大家今天跟大家聊聊我是怎么保存火腿肉的，毕竟这玩意儿买回来，一时半会儿也吃不完，保存不好可就浪费。

1我的火腿肉保存实践分享

我也没啥经验，买回来的火腿肉就随便往冰箱里一扔，结果没几天就发现味道不对，要么干巴巴的，要么就有点变味，心疼得我呀！

后来我开始琢磨这事儿，也在网上查查资料，还真学到不少招。我就把我的实践经验分享给大家。

我得把火腿肉给处理一下。

• 如果是整块的大火腿，我一般不会直接放冰箱。我会先把它切成几块，这样每次吃多少就拿多少，方便！
• 切的时候，我会尽量切得大小均匀，这样保存起来也更整齐。

就是选择保存方法。

我试过两种方法，一种是冷藏，一种是冷冻，感觉都挺不错的。

• 冷藏：如果我打算几天内就把这块火腿肉吃完，我就会选择冷藏。我会把切好的火腿肉放进保鲜盒或者保鲜袋里，然后放进冰箱冷藏室。记得，温度要调到0℃到4℃之间，这样才能更好地保持火腿肉的新鲜度。
• 冷冻：如果我想保存的时间更长一些，我就会选择冷冻。我会把火腿肉分成小份，分别装进保鲜袋，然后放进冰箱冷冻室。冷冻室的温度要调到-18℃以下。这样保存几个月都没问题！

在保存过程中，我还会特别注意这几点：

1. 我会尽量让火腿肉和空气隔绝。我会把保鲜袋里的空气尽量挤出去，或者用保鲜盒把火腿肉密封起来。
2. 我会定期检查一下火腿肉的状态。如果发现有变色、变味或者其他异常情况，我就会赶紧处理掉，绝对不吃！

就是解冻和食用。

从冷冻室拿出来的火腿肉，我一般会提前放到冷藏室里解冻，这样口感会更解冻后的火腿肉，我就会尽快吃掉，不会再放回冷冻室。

保存火腿肉也不难，只要掌握正确的方法，就能让火腿肉保持新鲜美味。希望我的分享对大家有帮助！