话说，前阵子我在家收拾院子，看到那一堆凉薯藤蔓，突然就起个念头：这凉薯的叶子能不能吃？平时都是吃凉薯的根，这叶子都扔，怪可惜的。于是我就动手查查，这一查还真查出点门道来！

1实践出真知：凉薯叶子到底能不能吃？

我在网上搜下，结果把我给吓一跳！好多人都说凉薯叶子不能吃，说里面有啥“鱼藤酮”，吃会中毒！

但有点犟脾气，不亲自试试总觉得不踏实。于是我就：

• 先观察：我仔细看看凉薯的叶子，绿油油的，跟地瓜叶有点像，但比地瓜叶要厚实一些。
• 再闻闻： 凑近闻闻，也没啥怪味，就是一股青草的味道。

虽然网上说不能吃，但我还是想“以身试法”。我可不敢直接大口吃，那万一真中毒可咋整？

我先是摘几片叶子，用开水焯一下，然后用蒜蓉炒炒，加点盐和蚝油。你猜怎么着？还真能吃！

不过味道嘛……怎么说，有点涩，还有点苦，反正不怎么好吃。口感也比较粗糙，没有地瓜叶那么滑嫩。

吃完后，我等半天，也没啥不良反应。看来，这凉薯叶子少量吃点，应该也没啥大问题。

后来我又查些资料，发现凉薯叶子确实含有鱼藤酮，但这种物质主要集中在老叶子和茎里面，嫩叶子里的含量比较少。而且鱼藤酮可以通过高温分解，所以焯水、炒熟吃，相对来说安全一些。

2我的结论

我的结论就是：凉薯叶子最好别吃！虽然少量吃点、做熟吃可能没事，但味道真不咋地，而且还有中毒的风险，没必要冒这个险。咱们还是老老实实吃凉薯的根，又甜又脆，多

这回的实践也让我明白一个道理：网上说的东西，不一定全对，但也不能全信。有些事情，还是得自己亲自试试才知道！前提是要做好功课，注意安全！