前阵子刷手机，看到好多人在说杨梅酒能抗癌，这事儿到底靠不靠谱？作为一个爱琢磨的人，我决定自己动手试试，顺便把过程都记录下来，给大家分享一下我的实践经验。

1泡杨梅酒前的准备工作

1. 选杨梅：

我得去市场上挑杨梅。挑那种个头大，颜色深红，摸起来还比较硬实的。太软的杨梅容易烂，泡出来的酒口感也不

2. 准备材料：

• 杨梅（）
• 冰糖（我喜欢用黄冰糖，感觉味道更醇厚）
• 白酒（我选的是45度左右的，度数太低怕泡不出味儿）
• 玻璃罐（记得提前洗干净，用开水烫过消毒，晾干水分）

2泡杨梅酒的详细过程

1. 清洗杨梅：

杨梅可不能直接泡，得好好洗洗。我先用清水冲几遍，再用淡盐水泡个十来分钟，再用清水冲干净。洗干净的杨梅，我用厨房纸巾一个个擦干，这步很重要，不然泡的时候容易坏。

2. 晾干杨梅：

擦干的杨梅，我把它们摊开在通风的地方，彻底晾干。这一步也不能省，有生水的话，泡出来的酒容易变质。

3. 泡制：

接下来就是正式泡酒！我一层杨梅一层冰糖这样铺在玻璃罐里，倒入白酒，没过杨梅。盖上盖子，密封放在阴凉通风的地方。就是等待时间带来的神奇变化！

3泡杨梅酒后的观察与思考

我每隔几天就会去看看我的杨梅酒，颜色一天天变深，酒香也越来越浓。大概泡一个月左右，我忍不住尝一口，酸酸甜甜的，味道真不错！

至于说杨梅酒能不能抗癌，我查查资料，发现杨梅里确实有些维生素C、维生素B什么的，据说能抑制癌细胞。网上也有些人说杨梅里的氰氨类、脂肪油能抑制癌细胞。但是！这些都是从网上学来的知识，我可不敢说杨梅酒真能治病。毕竟咱这只是自己泡的果酒，又不是什么灵丹妙药。

大家伙儿可别真指望喝杨梅酒来抗癌！这东西，平时喝点儿解解馋、换换口味还行，真要是有啥不舒服，还是得赶紧去医院看医生。

这回泡杨梅酒的体验还是挺有趣的。自己动手，丰衣足食嘛下次我还想试试泡点别的果酒，到时候再来跟大家分享！