今儿个，咱来聊聊吃生蚝的那些事儿。作为一个海鲜爱好者，生蚝可是我的心头不过生蚝可不是每个地方都能吃的，今儿我就把自己处理生蚝、分辨哪些部位不能吃的经验分享给大伙儿。

1准备工作

第一步，我肯定是先去市场挑几个新鲜的生蚝。这挑生蚝也是个技术活，得看它壳是不是紧闭的，拿手里掂量掂量有没有分量。回家后，我先拿刷子把生蚝外壳仔仔细细刷干净，毕竟这壳上头容易粘着泥沙啥的。

2撬开生蚝

然后，就是撬生蚝。这可是个力气活，也得有点技巧。我一般是用专门的开蚝刀，找准位置，用力一撬，再一扭，这生蚝壳就开。新手朋友们可得小心点，别伤着手。

3辨别与处理

打开之后，就能看到里头的庐山真面目。这时候，就要开始分辨哪些部位能吃，哪些不能吃。

• 那硬邦邦的生蚝壳，肯定是不能吃的。这玩意儿，又硬又没营养，谁吃它？不过有时候不小心会有些碎壳掉进肉里，咱得仔细挑出来，不然咯着牙可不好受。
• 就是生蚝的内脏部分。这部分通常颜色比较深，有点黑乎乎、绿油油的，看着就有点“危险”。我一般都直接把它去掉，因为听说这地方容易有重金属啥的，咱还是小心为妙。

4享用美味

剩下的就是白嫩嫩、鲜美的生蚝肉！这可是精华所在，我一般喜欢直接生吃，感受那股子鲜甜味儿。也可以烤着吃、蒸着吃，咋吃都好吃！

吃生蚝这事儿，既要胆大，也得心细。把不能吃的地方处理干净，才能放心大胆地享受这美味佳肴。希望我今天的分享，能帮到各位爱吃生蚝的朋友们！