前阵子家里亲戚送一大箱柿饼，那叫一个多，根本吃不完！放着又怕坏，我就琢磨着这柿饼能不能放冰箱里头。放冷藏，感觉没几天就得长毛，放冷冻又担心冻得硬邦邦的，咬都咬不动。于是我就决定亲自上手试一试，看看这柿饼放冷冻到底会咋样。

1实践过程

第一步，准备工作。我先从那一大箱柿饼里头挑几个出来，个头匀溜的，捏起来软软的，表面还挂着一层白霜，看着就挺诱人。然后找个保鲜盒，把这几个柿饼小心翼翼地放进去。

第二步，放入冷冻室。我把装好柿饼的保鲜盒放进冰箱冷冻室，心里还嘀咕着，这要是冻成石头，可就白瞎这好柿饼。然后我就该干啥干啥去，让柿饼在冷冻室里头待着。

第三步，等待与观察。

• 过大概一天，我有点忍不住，打开冰箱想看看情况。把保鲜盒拿出来，打开盖子，用手摸摸柿饼，好像没有想象中那么硬，还是有点软乎的。
• 又过两天，我再次检查，发现柿饼还是没有冻硬，只是摸起来比之前稍微凉一点，硬一点点。

第四步，取出与尝试。我拿出一个柿饼，准备尝尝看。刚从冷冻室拿出来的柿饼，确实感觉有点硬，不过我没着急，放桌上等两三分钟。再拿起来一捏，又变软！咬一口，还是那个味儿，甜甜糯糯的，好吃！

2我的结论

经过我这亲身实践，我可以负责任地告诉大家：柿饼放冷冻是不会冻硬的！至少我这回是没冻硬。估计是因为柿饼本身水分就少，再加上里头的糖分和果胶啥的，让它不容易冻得硬邦邦。刚从冷冻室拿出来的柿饼，最好还是稍微等个几分钟，让它回回温，这样口感会更

这回实践也算解决我的一个疑问，以后再有吃不完的柿饼，我就放心的往冷冻室里塞！