前阵子嘴馋，特别想吃那一口甜甜的黄桃罐头，去超市转一圈，发现还挺贵，想想还是自己动手做，毕竟咱也是个喜欢折腾的人。结果，做着做着就做多，这下可吃不完咋办？总不能眼睁睁看着它们坏掉？于是我就开始研究怎么保存这黄桃罐头。

1我的实践过程

• 第一步，消毒罐子！这一点非常重要，直接关系到罐头能放多久。我提前就把准备好的空罐头瓶洗得干干净净，然后放进消毒柜里消毒。如果你家没有消毒柜，那就勤快点，把罐子放进锅里，加水煮开，煮个十几分钟，然后拿出来晾干水分。
• 第二步，处理黄桃！我是在超市买的那种比较硬的黄桃，因为这种黄桃做罐头口感更先把黄桃洗干净，然后沿着桃子的纹路转一圈，一直切到核，再两手分别朝不同方向一拧，桃子就分成两半。去核，再把果肉切成小块。
• 第三步，煮黄桃！把切好的黄桃块放进锅里，加入白砂糖和水，糖的量就看你自己喜欢吃多甜，水不用太多，没过黄桃就行。开小火慢慢煮，大概20分钟左右，煮到黄桃变软就可以。
• 第四步，装罐！把煮好的黄桃连汤带水一起倒进消毒好的罐子里，记得要趁热装，然后盖上盖子拧紧。

2保存方法

做好的罐头，如果没开封，就直接放在阴凉通风的地方就行。像我家厨房有个储物柜，我就把它们放在那里。千万别放在太阳能晒到的地方，或者潮湿、闷热的地方，那样容易坏。

如果罐头已经打开，吃不完，那就得放冰箱冷藏。不过就算放冰箱，也最好在一周内吃完，毕竟自己做的罐头没有添加剂，放不太久。

我做的黄桃罐头，按照这个方法保存，放个半年应该没啥问题。不过每次打开吃的时候，我都会先看看、闻闻，确定没坏才敢吃。自己做的东西，安全第一嘛

这回做黄桃罐头的经历，让我get到新技能，以后再也不用担心吃不完的黄桃罐头，想吃多少做多少，美滋滋！