今天我就来跟大家伙儿聊聊，这生菜买回家，到底要不要泡水里？

前几天，我妈从菜市场拎回来一棵生菜，翠绿翠绿的，看着就新鲜。她老人家直接就往冰箱里塞，我赶紧给拦住。这生菜，可不能这么“粗暴”对待！

第一步，我先把生菜从袋子里拿出来。

仔细瞅瞅，叶子上还带着泥，还有些蔫的黄叶子。我先动手把这些不好的叶子都给摘。

第二步，清洗

• 我接一盆清水，把生菜一片一片掰下来，放进水里轻轻地搓洗。
• 洗几遍，直到水变得清澈，我才把生菜捞出来。

第三步，泡还是不泡？这是个问题

之前看网上有人说要泡水里，也有人说不用泡。我琢磨着，这生菜刚洗完，叶子上还挂着水珠，要是直接放冰箱，肯定容易烂。但是泡水里时间长，会不会也不

于是我决定试试两种方法：

• 一部分生菜，我用厨房纸巾把叶子上的水珠都吸干，然后用保鲜膜包起来。
• 另一部分生菜，我找个浅盘子，倒点清水，把生菜根部朝下放进去，注意水不能没过叶子。

第四步，放进冰箱

我把包好的生菜和泡着的生菜都放进冰箱的保鲜层。我还特意在保鲜层里垫一块干净的布和一张厨房纸巾，这样能吸走多余的水分。

1实验结果

过两天，我把两种方法保存的生菜都拿出来比较一下：

• 用保鲜膜包起来的生菜，叶子还是挺脆的，没有变蔫，也没有烂叶子。
• 泡在水里的生菜，根部看起来更水灵，但是有几片叶子边缘开始有点发黄。

我的结论

看来，生菜还是不适合长时间泡在水里。用厨房纸巾吸干水分，再用保鲜膜包起来放冰箱，这种方法更以后我就这么干！