哈喽大家我是爱琢磨吃的阿嬷主！今儿个咱来聊聊红枣，这小东西，别看它个头不大，营养可真不少！平时我都是直接吃，或者煮粥的时候丢几颗，今儿我心血来潮，想好好研究一下红枣到底有啥吃法，这一研究可不得，做法还真不少！

1一、准备工作

1. 先得有枣不是？

我特意去市场挑些新鲜的大红枣，看着就饱满喜人。家里有存货的就更方便！

2. 洗枣是个细致活儿！

红枣表面褶皱多，容易藏灰，我先用清水泡会儿，然后一颗一颗搓洗干净，这可是个耐心活儿。

2二、实践开始！

1. 最简单的：白水煮枣

• 把洗干净的红枣放进锅里，加水没过红枣。
• 大火煮开，转小火慢煮个十几二十分钟，煮到红枣胖乎乎的，就差不多。

我尝一颗，软糯香甜，原汁原味，不错不错！

2. 泡个红枣水

这个更简单，洗干净的红枣放杯子里，倒上开水，盖上盖子焖一会儿。我一般都是早上泡一杯，喝一天，方便又养生。

3. 红枣泡茶，养气血！

我平时爱喝点花茶，今儿突发奇想，在花茶里加几颗红枣，味道还真不错！多一丝红枣的香甜，感觉更滋补。

4. 熬个红枣汤，润肺止咳

刚好家里有点银耳，我就琢磨着熬个红枣银耳汤。

• 银耳泡发，撕成小朵。
• 红枣洗净，和银耳一起放进锅里，加水，大火煮开转小火慢炖。
• 我喜欢加点冰糖调味，炖到银耳软糯，汤汁浓稠，就可以出锅！

热乎乎的喝一碗，感觉整个肺都舒展开，特别舒服！

5. 煮个红枣鸡蛋，养颜美容

• 红枣洗净，和鸡蛋一起放进锅里，加水煮。
• 鸡蛋煮熟后，剥壳，再放回锅里和红枣一起煮一会儿。
• 我喜欢加点红糖，甜滋滋的，感觉吃皮肤都会变

6. 煮粥放红枣

这个大家肯定都试过，我就不多说。煮粥的时候放几颗红枣，粥都会变得更香甜，更有营养。

3三、探索新花样

光是这些家常做法，我已经觉得红枣很厉害！但我这颗爱折腾的心，总想试试新花样。我又去网上搜搜，发现红枣还能做成好多好吃的！

1. 红枣糕！听着就香！

我照着网上的方子，试着做红枣糕。

• 红枣煮熟去核，捣成泥。
• 加点面粉、鸡蛋、红糖，搅和均匀。
• 上锅蒸熟，切块。

别说，还真成功！做出来的红枣糕软糯香甜，比外面卖的还好吃！

2. 听说还有三蒸三晒的红枣？

我看到网上说，三蒸三晒的红枣营养更

• 我把红枣洗干净，上锅蒸一次。
• 拿出来晒干。
• 再蒸，再晒，重复三次。

虽然有点麻烦，但感觉这样处理过的红枣，味道更浓郁！

3. 看到好多饼的做法

这回我还做南瓜红枣馅饼、红枣小软饼、山药红枣饼，感觉都很好吃！

4四、总结

这一通折腾下来，我对红枣的爱又加深一层！这小小的红枣，真是浑身是宝，不仅营养丰富，做法还这么多！以后我可得多多尝试，把红枣的美味发挥到极致！

今儿个就分享到这儿，大家也赶紧去试试！