今儿个咱来聊聊煮玉米那点事儿。作为一个特别爱吃玉米的吃货，我可是没少在这上面花心思。今天就来跟大家分享一下，我平时是怎么煮玉米，才能煮的又香又甜，软糯可口。

1准备工作

你得有玉米，对？哈哈，开个玩笑。我一般喜欢去菜市场买那种新鲜的，带着叶子的玉米。挑的时候，我会选那种叶子翠绿翠绿的，玉米须子看起来比较湿润的，这种一般都比较新鲜。

买回来的玉米，先把外面的老叶子剥掉，留下最里面的两三层薄皮就行。玉米须子嘛我一般也会留着，听说这玩意儿煮水喝对身体不过煮之前记得把玉米须子和玉米都清洗干净。

2开煮！

接下来就是煮的过程。我一般是用家里的大铁锅煮，感觉这种锅煮出来的东西更香。你用啥锅都行，看你家方便。

锅里放足够多的水，冷水下锅！这一步很重要，冷水下锅可以让玉米慢慢受热，煮出来更香甜。然后把处理好的玉米放进去，开火！

大火烧开之后，我一般会转成中小火，盖上锅盖继续煮。具体煮多久？这个就得看情况。

• 如果是那种比较嫩的甜玉米，我一般煮个10到15分钟就差不多。
• 如果是那种比较老的，或者糯玉米，我可能会煮个20分钟，甚至更久一点。

煮的时候，你可以时不时地打开锅盖看看，用筷子戳一下玉米粒，感觉一下软硬度。煮到你觉得合适的程度就行。我个人喜欢吃那种稍微有点嚼劲的，所以不会煮的太烂。

3我的小秘诀

对，我还会在煮玉米的水里加点盐。就一点点，提个味儿。有些人还会加点小苏打，说是能让玉米更香甜，这个我就没试过，你们可以试试。

4出锅！

煮好的玉米，捞出来就可以开吃！煮好的玉米棒子拿在手里沉甸甸的，热腾腾的香气直往鼻子里钻。咬一口，嗯~香甜软糯，太满足！

每次煮玉米，我都能吃上两大根，感觉比吃肉还过瘾！这就是我煮玉米的小经验，希望对你们有用。大家也赶紧试试，煮出属于你自己的美味玉米！