今天刷手机的时候，看到个帖子吵得可热闹，说的是咱平时吃的盐里头有种叫“亚铁氰化钾”的东西，有人说这玩意儿有毒，吃对身体不吓得我赶紧放下筷子，去厨房瞅瞅我家那包盐。

不看不知道，一看还真有！

配料表上明明白白写着“亚铁氰化钾”几个字。这下我可慌神，心想这盐还能吃吗？这玩意儿听着就跟“氰化钾”挺像，那可是剧毒！我这每天炒菜都放盐，这不等于慢性自杀吗？

不行，我得好好研究研究。于是我就上网查资料，想看看这亚铁氰化钾到底是个

这一查，说法还真不少。有人说没事，有人说有毒，看得我头都大。不过我这人有个习惯，就是喜欢刨根问底，多方对比。

我发现，那些说有毒的，很多都是危言耸听，要么就是断章取义。说没事的，大部分都是比较专业的解释，还引用国家标准啥的。

我仔细看看，原来这亚铁氰化钾跟氰化钾根本不是一回事儿。亚铁氰化钾里的氰根和铁离子抱得可紧，特别稳定，咱平时炒菜那点温度根本“拆”不开它们，也就不会产生有毒的氰根离子。

这亚铁氰化钾是国家允许使用的食品添加剂，主要是为防止食盐结块。以前的盐，不加这玩意儿，放一段时间就硬邦邦的，用起来可费劲，还得拿锤子敲！

1用量也有讲究

啥东西都得有个量。国家标准对亚铁氰化钾的用量也有规定，每千克盐里最多加0.01克。我算算，按这个量，我得吃几十斤盐才可能中毒，这谁能吃得下去！

而且我还发现，很多食物里本来就含有氰苷，这玩意儿在特定条件下也可能分解出氰化物，但也没见谁吃出问题。关键还是看剂量。

这么一研究，我心里总算踏实。看来这亚铁氰化钾没那么可怕，只要是正规厂家生产的盐，按照国家标准添加的，咱就可以放心吃。

• 我专门去超市看看，不同牌子的盐，有的加亚铁氰化钾，有的没加。
• 我还特意问问卖盐的阿姨，她说现在的人都讲究健康，所以有些厂家就推出不加抗结剂的盐，价格稍微贵一点。

这下我算是彻底明白，以后买盐的时候，可以根据自己的需求选择。如果你实在不放心，也可以选择不加亚铁氰化钾的盐。但加亚铁氰化钾的盐也是安全的，没必要恐慌。

以后再看到类似的说法，咱得多留个心眼，别听风就是雨，自己吓自己。多查查资料，多问问专家，才能弄明白真相。毕竟吃进肚子里的东西，还是小心点

这回的实践经历也算让我涨知识，以后再遇到类似的问题，我就不会这么慌张。