今天心血来潮，想自己动手做点金丝蜜枣，毕竟过年过节的，家里总得备点甜甜蜜蜜的东西嘛说干就干，这就把我的制作过程分享给大家。

1选枣

第一步，当然是选枣！我特意去市场挑那种个头大、果核小、皮还薄的青枣。卖枣的大爷说这种枣做出来好吃，我信他！

2划痕

买回来的枣，先得一个个洗干净。洗完澡的枣子，接下来就要给它们“划痕”。这一步可是关键，金丝蜜枣的“金丝”就靠它！我一开始还傻乎乎地用水果刀划，结果划得乱七八糟，后来还是在网上找个小工具，用起来顺手多，轻轻一划，枣子上就出现一道道整齐的纹路。看着还挺有成就感的。

3煮制

划好痕的枣子，就可以下锅煮。我先在大锅里加水，烧开，然后把枣子倒进去。煮的时候，我还加两勺白糖，这样能让枣子更甜一些。大概煮半个多小时，看着枣子慢慢变软，颜色也开始变深，心里美滋滋的。

4加糖

煮得差不多，我就开始往锅里加糖。这一步也挺有讲究的，不能一次加太多，要慢慢加，边加边搅拌，让糖液均匀地裹在每个枣子上。我还看到网上说，可以加点蜂蜜，能让蜜枣更香甜。可惜家里蜂蜜用完，下次再试试。

5慢熬

加完糖，接下来就是慢熬。这一步急不得，得用小火慢慢熬，让糖液慢慢渗进枣子里。我一边熬，一边时不时地翻动一下，防止粘锅。整个厨房都弥漫着甜甜的味道，感觉自己都快被这甜蜜的气息给融化。

6出锅

熬大概一个多小时，看着锅里的枣子变得晶莹剔透，颜色也变成诱人的琥珀色，我知道，我的金丝蜜枣终于做好！赶紧关火，把枣子捞出来，晾凉。等不及完全凉透，我就偷偷尝一个，嗯~~甜到心里去！

这就是我做金丝蜜枣的全过程，是不是很简单？大家有空也可以试试，自己做的，吃起来更香甜！