端午节快到！说到端午节，那必须得提的就是粽子。作为一个超级爱吃粽子的人，我每年都会自己动手包粽子，也会买各种口味的粽子尝鲜。今天就来跟大家分享一下我这些年吃过的、还有自己包过的粽子都有哪些口味！

1准备工作

包粽子之前，肯定要先做一番准备工作的。得去市场上挑糯米。我喜欢用圆粒糯米，因为这种糯米包出来的粽子更香更糯。然后就是粽叶，新鲜的粽叶和干粽叶我都用过。新鲜粽叶颜色更绿，包出来的粽子也更清香，但是需要提前处理一下，洗干净、煮一下，让它更有韧性。干粽叶就比较方便，泡发一下就可以用。

除糯米和粽叶，最重要的就是馅料！馅料决定粽子的口味，甜的咸的，各种花样，想想就流口水！

2甜粽子，我的心头好

我个人是比较偏爱甜粽子的，所以先从甜粽子说起！

• 白水粽：这是最简单的一种粽子，就是纯糯米，什么都不加。煮熟之后，蘸着白糖或者蜂蜜吃，糯米的清香和糖的甜味融合在一起，简单又美味！小时候，我奶奶最常包的就是这种白水粽。
• 红豆粽：红豆粽是我最爱的甜粽子之一！红豆要提前泡煮熟，然后和糯米拌在一起。我喜欢在里面再加一点点白糖，这样煮出来的红豆粽更香甜。有时候，我还会把红豆煮成红豆沙，包在粽子里，那口感，简直绝！
• 蜜枣粽：蜜枣粽也是经典口味。我喜欢买那种大大的、甜甜的蜜枣，把枣核去掉，然后包在糯米里。煮熟之后，蜜枣的甜味会完全渗透到糯米里，每一口都是甜蜜的享受！
• 八宝粽：八宝粽就比较丰富，里面可以放各种各样的食材，比如花生、莲子、红枣、葡萄干、枸杞等等。我一般会根据自己的喜好来搭配，每次包八宝粽都像开盲盒一样，充满惊喜！

3咸粽子，别样风味

虽然我更喜欢甜粽子，但咸粽子也别有一番风味，偶尔换换口味也很不错！

• 鲜肉粽：鲜肉粽是咸粽子里最受欢迎的。我一般会选择肥瘦相间的五花肉，提前用酱油、料酒、盐等调料腌制入味。然后把腌好的肉块包在糯米里，煮熟之后，肉的香味和糯米的香味交织在一起，一口咬下去，满口留香！
• 蛋黄肉粽：蛋黄肉粽就是在鲜肉粽的基础上，再加一个咸蛋黄。我喜欢用那种流油的咸蛋黄，包在粽子里，煮熟之后，蛋黄的油会渗透到糯米和肉里，让整个粽子都变得更加鲜美！
• 香菇肉粽: 除放肉之外，我还喜欢包香菇，香菇的味道与糯米猪肉的味道融合，那滋味绝。

4包粽子的过程

准备好材料之后，就可以开始包粽子！包粽子可是个技术活，刚开始的时候，我也总是包不不是漏米就是包得太松散。后来我跟妈妈学好久，才慢慢掌握技巧。

先把粽叶折成一个漏斗的形状，然后放一点糯米，再放馅料，再盖上一层糯米，把粽叶包用绳子捆紧。这个过程说起来简单，但实际操作起来还是需要多练习的。不过看着自己亲手包好的粽子，心里还是很有成就感的！

5煮粽子

粽子包好之后，就可以下锅煮。我一般会用大锅煮，这样可以一次煮多一点。煮粽子的时间也比较长，一般要煮两三个小时，才能把糯米煮熟煮透。煮粽子的过程中，整个屋子都会弥漫着粽子的香味，闻着就让人流口水！

6享受美味

粽子煮熟之后，就可以捞出来开吃！热腾腾的粽子，剥开粽叶，露出里面香糯的糯米和诱人的馅料，一口咬下去，简直太满足！不管是甜粽子还是咸粽子，都有它独特的魅力。每年端午节，我都会和家人一起分享自己亲手包的粽子，那种感觉，真的很幸福！

今年端午节快来一起包粽子！