今年杨梅大丰收，价格也便宜，我就想着泡点杨梅酒喝喝。之前也没泡过，心里还真没底，就在网上查查资料，还真有不少方子。

第一步，当然是买杨梅！

我去市场转一圈，挑那种颜色深红，个头饱满，闻起来有股子酸甜味儿的。那种太软的，或者颜色发白的，我都没要，怕泡出来味道不挑一斤，看着就喜人。

第二步，洗杨梅是个细致活。

• 我先用清水把杨梅表面的灰尘冲冲。
• 然后弄一盆淡盐水，把杨梅倒进去泡大概十分钟。听说这样能把里面的小虫子泡出来，虽然我也不知道是不是真的有用，但总归是图个心安。
• 泡完盐水，我又用清水把杨梅冲洗好几遍，直到水变得清澈为止。

第三步，晾干杨梅。

这一步也很关键，要是杨梅上带着水，泡酒的时候容易坏。我把杨梅一颗颗摊开在厨房纸上，放在通风的地方晾着。等不及的，也可以用厨房纸把杨梅表面的水吸干。

第四步，准备白酒和冰糖。

白酒我选的是45度左右的，度数太高我怕hold不住。冰糖我用的黄冰糖，看着比白冰糖有食欲。网上说杨梅、白酒、冰糖的比例大概是4:5:1，也有说5:5:1的，我琢磨着自己喝，就随意点。

1开始泡酒！

我找个干净的玻璃罐子，确保无水无油。先把晾干的杨梅放进去，然后加冰糖，倒白酒。白酒要没过杨梅，这样才能泡的透。

倒完酒，我把罐子盖放在阴凉通风的地方。就是等待时间给我惊喜！

我打算先泡一个月看看，到时候尝尝味道，再决定要不要继续泡。网上说泡的时间越长，味道越浓郁，但也不能泡太久，不然杨梅会烂掉。

这回泡杨梅酒对我来说也是一次全新的体验。看着红彤彤的杨梅泡在酒里，心里还挺期待的。等泡好，我再来分享我的品尝感受！