今年夏天，李子大丰收，价格也便宜，我就寻思着，除直接吃，还能咋样？突然想起之前喝过的李子酒，酸酸甜甜的，口感很棒，不如自己动手做点？

说干就干，先去市场挑一大筐新鲜的红心李，个头饱满，颜色也好看。回家后，就开始我的酿酒大业。

1准备工作

先把家伙事儿都准备我找出一个之前用来泡杨梅酒的玻璃罐，洗干净后，用开水烫好几遍，然后倒扣着晾干。这可是关键步骤，要是没弄干净，酒很容易坏掉。

然后就是洗李子。我把李子倒进大盆里，放点盐，泡一会儿，再一个个搓洗干净。洗干净的李子，看着就让人流口水。

2处理李子

洗干净的李子，还得用厨房纸一个个擦干，这步不能省，不然带着生水，酒也容易坏。擦干后，我把李子对半切开，去掉里面的核。这步有点费时间，不过为好喝的李子酒，值！

3开酿

接下来就是最激动人心的时刻！我先把处理好的李子放进罐子里，铺一层，然后撒上一层冰糖。我喜欢甜一点的，所以冰糖放得比较多。就这样，一层李子一层冰糖，直到把罐子装满。

就是倒入白酒。我用的是家里常备的粮食酒，度数不高不低，刚刚倒酒的时候，要慢慢倒，让酒没过李子。我倒完发现，酒稍微有点少，不过问题不大，只要能没过李子就行。

4等待

盖上盖子，密封接下来就是耐心等待。我把罐子放在阴凉通风的地方，每天都忍不住去看几眼。看着李子的颜色慢慢变深，酒的颜色慢慢变红，心里别提多期待。

5成果

大概等三个月，我终于忍不住开罐！一股浓郁的李子香气扑鼻而来，馋得我直流口水。倒出一杯，酒液呈现出漂亮的宝石红色，尝一口，酸甜适中，口感醇厚，简直太好喝！

而且听说李子酒还有不少好处。我查下，据说能降压、止咳，还能美容养颜。这下，我可有口福，每天晚上都忍不住小酌一杯。

这回自制李子酒的经历非常成功，成就感满满！以后每年李子成熟的季节，我都要自己酿上一些，好喝又健康！