话说，最近我不是迷上自制甜品嘛银耳桃胶羹那叫一个滋润。但每次做之前，都得花老长时间泡那个桃胶，等的我心焦。我就琢磨着，能不能缩短点时间？今天就来分享一下我折腾桃胶泡发时间的实践记录。

我也是傻乎乎的按照网上说的，直接丢冷水里泡个十几个小时。头天晚上泡上，第二天才能用，有时候晚上想吃，还得提前一天就得惦记着，老麻烦。

后来我寻思着，这冷水泡得慢，那用温水试试？

1第一次尝试：温水泡发

我把桃胶洗洗，主要是把上面粘的那些树皮屑、灰啥的给冲掉。然后，找个干净的碗，倒上温水，大概就40度左右，摸着不烫手那种，把桃胶扔进去。

结果：

• 泡大概2个小时，我去看，诶，有些小块的桃胶已经变软，捏着有点Q弹的感觉。
• 但是，那些大块的，中间还是硬邦邦的，不行，还得继续泡。

2第二次尝试：增加温水浸泡时长

既然2小时不够，那就加钟！我又等2个小时，这回总共泡4个小时。

结果：

• 大部分桃胶都泡开，摸起来软软的，没有硬芯。
• 但还是有极个别的比较顽固，可能是我买的桃胶品质不太一样？

这效果，已经能凑合用。但作为一个有追求的人，我还是想看看能不能更快！

3第三次尝试：热水泡发

这回我直接用刚烧开的水，稍微晾晾，大概8、90度的样子。我怕太烫把桃胶给烫坏，那就得不偿失。

结果：

• 哇，这速度，杠杠的！15分钟！就15分钟！我都没来得及干别的，桃胶就都泡开！
• 我当时还担心会不会泡过头，结果捞出来一看，完全没问题，晶莹剔透的，状态正

所以说，这泡桃胶的时间，还真跟水温有很大关系。冷水泡，那真是得等一晚上。温水，能缩短到几小时。你要是着急吃，像我这样，直接上热水，十几分钟就搞定！

还是得提醒一句，这泡好的桃胶，最好还是尽快吃掉。我之前有一次，泡多，放冰箱里，结果一个星期后拿出来，虽然没坏，但总感觉口感不如新鲜的好。大家还是吃多少泡多少，别浪费！