最近，我老妈迷上养生，天天跟我念叨燕窝燕窝贵，说吃能美容养颜，跟仙女似的。我这耳朵都快听出茧子！但那燕窝价格也忒贵，我这小心脏有点受不。于是乎，我就琢磨着，能不能找个便宜点儿的替代品，既能满足老妈的养生需求，又能保住我的钱包？

然后我就想到银耳！这玩意儿我熟，小时候家里经常煮银耳汤喝，甜甜糯糯的，口感还真不错。而且我记得银耳好像也有“平民燕窝”的称号，说不定真能替代一下？

为验证我的想法，我立马行动起来，先去网上查一堆资料。你还别说，这银耳和燕窝还真有点像！它们都含有蛋白质、氨基酸啥的，听起来都挺有营养的。

不过，网上也说，燕窝里头有个叫“燕窝酸”的玩意儿，是银耳没有的。这燕窝酸听起来就很高大上，据说对身体有各种好处。看来，这银耳和燕窝还是有点区别的。

光看资料可不行，我还得亲自试试！我特意去超市买一包银耳，准备回家煮一锅银耳汤尝尝。

• 第一步，先把银耳泡发。这泡发的时间可有讲究，泡太久银耳会烂，泡太短又煮不烂。我一般都是提前一晚上泡第二天早上起来直接煮，刚刚
• 第二步，把泡好的银耳撕成小朵。这一步是为让银耳更容易煮烂，口感也会更
• 第三步，把银耳放进锅里，加水开始煮。我喜欢用电饭煲煮，省事儿！
• 第四步，等水开之后，转小火慢慢炖。这炖的时间可长可短，看你喜欢什么样的口感。我喜欢软糯一点的，所以一般都会炖一个多小时。
• 第五步，加入冰糖调味。这冰糖的量也是根据个人口味来定，喜欢甜的就多放点，不喜欢太甜的就少放点。

煮好之后，我迫不及待地盛一碗尝尝。嗯~，这味道，还是记忆中的那个味道！软糯香甜，入口即化，简直不要太好吃！

1我的实践总结

经过我一番查资料和亲身实践，我觉得这银耳，虽然不能完全替代燕窝，但作为日常的滋补品还是非常不错的。毕竟它的价格摆在那里，性价比是真的高！

如果你不差钱，追求更高档的滋补品，那燕窝肯定是更好的选择。但像我这种普通老百姓，平时吃吃银耳，也挺好的，既能满足口腹之欲，又能补充营养，何乐而不为？

我决定，以后就给老妈煮银耳汤喝！既能让她开心，又能省下不少钱，一举两得，美滋滋！