上个星期，我买一大箱杨梅，红得发紫，看着就让人流口水。可是，这玩意儿也太不经放！没两天，有些就开始变软出水，眼看着就要坏掉。扔，怪可惜的，我就琢磨着，干脆榨成汁得！

说干就干，我先把那些看着还不错的杨梅挑出来，放进一个大盆里。然后，哗倒上水，再撒上一大把盐。我记得小时候，我妈就经常这么干，说是盐水能把杨梅里的小虫子泡出来。泡大概有十来分钟，我把杨梅捞出来，又用清水冲好几遍，直到水变得清澈见底。

就是关键步骤！我找出一个小奶锅，把洗干净的杨梅倒进去，又加些水，大概没过杨梅的样子。然后，我翻箱倒柜找出一罐子冰糖，舀几大勺放进锅里。我喜欢甜一点的，所以下手比较重。你们要是怕太甜，可以少放点。

开火！我先把火调到最大，等锅里的水咕嘟咕嘟冒泡，再转成小火慢慢熬。这时候，厨房里就弥漫着一股酸酸甜甜的味道，特别好闻。我时不时地拿勺子搅一搅，免得糊底。大概煮二十分钟，杨梅的颜色变得越来越深，汤汁也变得浓稠起来。

1过滤和享用

• 我找出一个滤网，架在另一个干净的盆子上。
• 然后，把煮好的杨梅连汤带水一起倒进滤网里。
• 我用勺子背使劲压那些杨梅，把汁水都挤出来。
• 滤网里就剩下一些杨梅核和皮渣。

看着盆子里红艳艳的杨梅汁，我忍不住尝一口，嗯~酸甜可口，冰镇一下肯定更好喝！我把杨梅汁倒进一个玻璃瓶里，放进冰箱冷藏。晚上，我倒上一杯，加几块冰，坐在阳台上，吹着小风，喝着冰镇杨梅汁，别提多惬意！

温馨提示：

杨梅的量可以根据自己的喜好调整，喜欢浓一点的就多放点杨梅。冰糖的量也是，喜欢甜的就多放，喜欢酸的就少放。煮的时间也要根据实际情况调整，煮到杨梅软烂，汤汁浓稠就可以。

这回榨杨梅汁的经历，让我觉得，生活中的很多小事，只要用心去做，都能变得很有趣。而且自己动手做的东西，吃起来也格外香甜！