今天逛菜市场，看到有卖青木瓜的，绿油油的，看着挺新鲜。我寻思着买一个回去尝尝，结果拿回家一切，傻眼，这木瓜还没熟！这可咋吃？

硬邦邦的，直接啃肯定是不行。

我赶紧上网查查，发现这没熟的木瓜吃法还挺多的。

1我的实践过程

• 第一步，当然是先把木瓜处理一下。我把木瓜洗干净，削皮，去籽，然后切成小块。
• 第二步，做啥吃？我 ആദ്യം 考虑的是凉拌。把切好的木瓜块用盐水泡一泡，然后加上辣椒油、醋什么的拌一拌。
• 想想那清脆的口感，酸酸辣辣的，应该挺开胃。
• 不过我改变主意，大冬天的，吃凉的还是有点受不。

我决定炖排骨汤！

• 我把之前泡在水里的排骨捞出来，过一遍热水备用。
• 把焯过水的排骨和几片生姜一起丢进砂锅里，加水，先大火煮开，再转成中火慢慢炖。
• 大概炖一个小时，我闻着香味就出来。
• 这时候，我把切好的木瓜块也放进去，继续小火慢炖。
• 大概又炖半个多小时，木瓜变得软软的，用筷子一戳就能戳透。
• 撒上一点点盐，这锅木瓜排骨汤就大功告成！

你别说，这没熟的木瓜炖汤还真不错。木瓜吸收排骨的油脂，变得特别香，而且口感也从硬邦邦变得软糯糯的，有点像冬瓜，又有点像土豆，还带着一丝丝木瓜本身的清甜。

排骨汤也因为加木瓜，变得更加鲜美。我一口气喝两大碗，浑身都暖和和的，舒服！

下次再遇到没熟的木瓜，别发愁，试试炖排骨汤，绝对给你惊喜！