大家今天心血来潮，想整个草莓蛋糕，结果还真让我给捣鼓出来，赶紧来跟你们分享分享！

1准备材料

先说要准备的东西，我可是跑好几趟超市才买齐的：

• 鸡蛋，我买4个，个头还挺大。
• 牛奶，家里正好有，就没买。
• 玉米油，这个家里也有，嘿
• 低筋面粉，这个是专门做蛋糕用的，不能用普通面粉代替！
• 白砂糖，家里白糖不多，还跑去隔壁老王家借点儿。
• 玉米淀粉，这个也是做蛋糕必备的。
• 柠檬汁，家里没有柠檬，我就用白醋代替，感觉也差不多。
• 淡奶油，这个我买一大盒，做蛋糕裱花用。
• 新鲜草莓，我专门挑那种又大又红的，看着就馋人！

2制作过程

东西准备好，接下来就是动手制作！

第一步，分离蛋清蛋黄。这一步可得小心，我第一次做的时候，不小心把蛋黄弄破，混到蛋清里，结果蛋白怎么都打发不起来，浪费好几个鸡蛋！这回我可吸取教训，特别小心地把蛋清和蛋黄分开。

第二步，打发蛋清。我在蛋清里加几滴白醋，然后分三次加白砂糖，用打蛋器打打，打到蛋清变得像奶油一样，立起来一个小尖尖，不会倒，这才算打发好。这一步可是个力气活，胳膊都打酸！

第三步，混合蛋黄糊。我把蛋黄、牛奶、玉米油和一点点白砂糖倒在一起，用打蛋器搅搅，搅到它们完全融合在一起，变成淡黄色的糊糊。

第四步，混合面粉。我把低筋面粉和玉米淀粉筛到蛋黄糊里，用刮刀轻轻地翻拌，像炒菜一样，从下往上翻，不能画圈搅拌，不然面粉会起筋，蛋糕就不好吃。这一步要耐心，慢慢地拌，直到面粉和蛋黄糊完全混合，没有颗粒。

第五步，混合蛋清和蛋黄糊。这一步也很关键，我先把三分之一的蛋清放到蛋黄糊里，用刮刀轻轻地翻拌均匀，然后再把剩下的蛋清全部倒进去，继续翻拌，直到它们完全混合在一起，变成淡黄色的蛋糕糊。

第六步，烤蛋糕。我把蛋糕糊倒进一个8寸的蛋糕模具里，轻轻地磕几下，把里面的气泡震出来，然后放进提前预热好的烤箱里，用150度的温度烤大概50分钟。每个烤箱的脾气不一样，你们自己烤的时候要看着点，别烤糊。

第七步，打发奶油。蛋糕烤的时候，我开始打发奶油。我把淡奶油倒进一个大碗里，加点白砂糖，用打蛋器打打，打到奶油变得浓稠，能拉出一个小尖尖，就可以。这一步也要注意，别打过头，不然奶油会变成豆腐渣一样的。

第八步，装饰蛋糕。蛋糕烤好后，我把它拿出来放凉，然后切成两片。我在一片蛋糕上抹上一层奶油，铺上一层切好的草莓，再盖上另一片蛋糕，然后在整个蛋糕上都抹上奶油，在上面摆上一些新鲜的草莓，就大功告成！

3成果展示

看看我做的草莓蛋糕，是不是还挺像样的？虽然过程有点麻烦，但是看到自己亲手做出来的蛋糕，心里还是美滋滋的！吃起来味道也特别棒，酸酸甜甜的，满满的幸福感！你们也赶紧试试！