话说，我这人平时就爱捣鼓点养生的小零食。前阵子，看人家都在吃阿胶糕，说是能补血养颜，还能提高免疫力，我这颗吃货的心就蠢蠢欲动。心想，自己动手做，真材实料，吃着也放心不是？于是我就开始我的阿胶糕制作之旅。

1准备材料

得把材料准备齐。

• 阿胶：这是主角，我特意选有国药认证的牌子，毕竟是吃到肚子里的东西，得选个靠谱的。
• 核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻：这些都是配角，但也是营养担当，我一样都没落下。
• 冰糖：用来调味的，甜度可以根据自己的口味调整。
• 黄酒：我选即墨黄酒，听说这种黄酒做出来的阿胶糕味道更香。

2制作过程

材料备齐，接下来就是制作过程。

1. 泡阿胶：我先把阿胶敲成小块，然后用黄酒泡上。这一步很关键，得泡个一两天，直到阿胶完全软化。

   

2. 处理辅料：泡阿胶的这段时间，我把核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻都处理一下。核桃仁炒香，红枣去核，枸杞洗净，黑芝麻也炒香。

   

3. 熬制：重头戏来！我把泡好的阿胶连同黄酒一起倒进锅里，开小火慢慢熬。一边熬一边搅拌，防止粘锅。等阿胶熬化，再加入冰糖，继续搅拌，直到冰糖完全融化。

4. 加入辅料：这时候，就可以把处理好的核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻一股脑倒进去。继续搅拌，让它们和阿胶充分混合。

5. 定型：我把熬好的阿胶糕倒进一个铺保鲜膜的容器里，压实，放凉。等它完全冷却后，切成小块，就大功告成！

3成果展示

看着自己亲手做出来的阿胶糕，满满的成就感！颜色红润，香气扑鼻，尝一口，软糯香甜，味道好极！

自从吃自己做的阿胶糕，感觉气色都变好。而且自己做的，真材实料，吃着也放心。以后，我还会继续我的养生小零食制作之旅，把更多健康美味带给自己和家人。