今儿个，咱来聊聊做饭时的一个老大难问题——切洋葱。每次一切洋葱，那家伙，眼泪哗哗的，不知道的还以为我受多大委屈。为解决这个问题，我可是做不少尝试，今儿就跟大家分享分享我的实践经验，保准让你们以后切洋葱再也不流泪！

1我的“战葱”之路

我也是个“小白”，每次切洋葱都跟上刑似的。后来我在网上搜罗一大堆方法，什么水里切、冷冻切、戴眼镜切……五花八门的，我都一一试个遍。

2实践出真知

• 水里切？靠谱！

  我先把洋葱对半切开，然后准备一大盆凉水，把洋葱和菜刀都浸在水里。你猜怎么着？在水里切的时候，真的一点儿都不辣眼睛！我估摸着，可能是水把洋葱里那种让人流泪的东西给“镇住”，不让它往外跑。

• 开抽油烟机？有点用！

  我把抽油烟机开到最大档，然后把砧板挪到抽油烟机正下方。切的时候，感觉确实比平时好点儿，但还是有点儿熏眼睛。看来，这抽油烟机只能“抽”走一部分，剩下的还得靠别的招儿。

• 放冰箱冻？不太行！

  我把洋葱放冰箱冷冻室里冻半个多小时，拿出来再切。这方法对我来说不太管用，还是辣眼睛，就是感觉洋葱冻得邦邦硬，更不好切。

  

• 咬筷子？我没试！

  网上有说咬筷子有用的，可是我觉得那姿势太销魂，影响我发挥技术，就没采用。

  

• 终极大招！

  经过我多次“以身试葱”，发现，最有效的还是在水里切！为更方便，我直接在水龙头下面切，一边冲水一边切，那叫一个爽快，再也不用“泪流满面”！

朋友们，下次切洋葱的时候，不妨试试我的方法，直接在水龙头下边冲边切。如果你有更好的方法，也欢迎分享给我，咱们一起“战胜”洋葱这个“催泪弹”！