今儿个元宵节，咱也来煮个汤圆应应景。话说这煮汤圆，别看它简单，里头也有点小门道。就说这水，到底是冷水下锅还是热水下锅？我可是亲自试验一把，来跟大家伙儿说道说道。

1准备工作

先说汤圆，我这回图省事，直接在超市买的速冻汤圆。你要是手艺自己包汤圆那更棒，不过我这手残党就不献丑。除汤圆，还得准备一口锅，这没啥好说的，谁家还没口锅。

2实践出真知

第一次尝试：冷水下锅

我一开始寻思，这速冻汤圆，直接从冰箱里拿出来，硬邦邦的，要不就冷水下锅试试？于是我接半锅冷水，把汤圆一股脑倒进去。然后，我就开火慢慢煮。结果你猜怎么着？这汤圆在水里头泡着泡着，就有点“放飞自我”，一个个软趴趴的，有的还开始“咧嘴笑”，露出里头的馅儿。看来，这冷水下锅，对速冻汤圆来说，还真不行。

第二次尝试：热水下锅

吸取上次的教训，我决定试试热水下锅。我把锅里的水烧开，等水咕嘟咕嘟冒泡的时候，小心翼翼地把汤圆放进去。这回我可长心眼，不敢一下子全倒进去，怕它们挤在一起。放完汤圆，我还拿勺子轻轻搅搅，免得它们粘在锅底。煮一会儿，我发现这汤圆一个个都“精神抖擞”地浮起来，看着就比上次煮的好多。为防止粘连，中途我还加两次凉水，煮出来的汤圆，个个饱满，也没破皮，咬一口，软糯香甜！

3小总结

• 速冻汤圆，得热水下锅煮。
• 下锅后要轻轻搅动，防止粘锅。
• 煮的过程中可以加几次凉水，这样煮出来的汤圆更Q弹。

煮汤圆这事儿，还是得实践出真知。不同种类的汤圆，可能煮法也略有不同。不过只要掌握基本的方法，多试几次，总能煮出好吃的汤圆。今儿个就分享到这儿，祝大家元宵节快乐，都能吃上热乎乎、圆滚滚的汤圆！