今天心血来潮，想吃龙利鱼，就去超市买一块。结果这龙利鱼买回来，发现这鱼皮还挺难搞。滑溜溜的，直接上手撕又撕不动，真是愁人。

不过咱是谁？这点小事还能难倒我？我赶紧上网查查，还真有几个小妙招。

1实践第一招：开水烫

我先试第一个方法，说是用开水烫。烧一锅开水，把龙利鱼放进去，大概烫十几秒，赶紧捞出来。你猜怎么着？

结果：

• 鱼皮是变软，可是还是不好撕！感觉这开水烫的时间不好掌握，烫久鱼肉都老，烫少又没效果。

2实践第二招：刀刮

第一个方法不太理想，我又试第二个，说是用刀刮。我找把小刀，小心翼翼地从鱼尾巴那儿开始，顺着鱼皮和鱼肉之间的缝隙，一点点地刮。

结果：

• 这个方法比开水烫好点，至少能刮下来一些。但是，这力道真不好掌握，一不小心就容易把鱼肉给刮坏。
• 而且这龙利鱼的皮还挺韧，刮起来费劲，弄得我手都酸。

3实践第三招：终极绝招——刀割+手撕

前面两个方法都不是很完美，我决定结合一下，试试“终极绝招”！

我先用刀在鱼尾巴那儿割开一个小口子，然后把刀插进鱼皮和鱼肉之间。这回我不刮，我直接捏住鱼皮，用力一扯！

结果：

• 你还别说，这招真管用！鱼皮一下子就被我撕下来一大块！
• 不过这撕的时候也得注意，要顺着鱼肉的纹理，不然容易把鱼肉扯烂。
• 另一面也用同样的方法，很快就搞定。

看看，这去完皮的龙利鱼，多干净！

我觉得这龙利鱼去皮，最好的方法还是刀割+手撕。开水烫和刀刮，要么效果不要么容易把鱼肉弄坏。这都是我个人的实践经验，大家可以根据自己的情况来选择。只要多试几次，肯定能找到最适合自己的方法！