今年秋天，我突发奇想，想自己动手酿点葡萄酒。以前都是在外面买，总觉得差点意思，这回就想试试看能不能做出点不一样的味道。

选葡萄是个关键

我在网上查半天资料，说是用那种专门酿酒的葡萄最像什么赤霞珠之类的。但我家附近的市场里哪有这些？我还是决定用平时吃的葡萄，就那种紫红紫红的，看着挺饱满的巨峰葡萄。

我买差不多有十来斤，想着第一次做，别浪费太多。回家路上，我还特意去小卖铺买几个大玻璃罐子，准备用来装葡萄。

洗葡萄是个细致活

回到家，我先把葡萄一颗颗剪下来，放进大盆里。这一步还挺费时间的，剪得我手都酸。剪完后，我往盆里倒些盐，加满水，开始泡葡萄。听人说，这样能洗得更干净，还能杀杀菌。

泡大概半个多小时，我就开始动手洗。一颗一颗地轻轻搓，生怕把葡萄皮给弄破。洗完后，我又用清水冲好几遍，才把葡萄捞出来，放在通风的地方晾干。

处理过程挺有意思

等葡萄晾得差不多，我就开始往玻璃罐子里装。装一层葡萄，撒一层白糖，再装一层，再撒一层……就这么一层层地铺上去。我也不知道具体要放多少糖，就凭感觉来，觉得差不多就行。

全部装好后，我把罐子口封上，但没敢封得太死，怕发酵的时候产生太多气体，把罐子给胀破。然后，我就把罐子搬到阴凉的地方放着，等着葡萄慢慢变成酒。

• 每天我都会去看看罐子里的情况，闻闻有没有酒味飘出来。
• 刚开始几天，没啥变化，就是葡萄的颜色慢慢变浅。
• 过一个多星期，我发现罐子里开始冒泡泡，而且能闻到一股淡淡的酒香。

等待的过程最让人期待

又等差不多一个月，我估摸着时间应该差不多。就打开罐子，用干净的纱布把里面的葡萄渣过滤出来，剩下的液体就是葡萄酒。看着那红彤彤的颜色，闻着那浓郁的酒香，我心里别提多高兴！

1终于尝到自己酿的酒

我迫不及待地倒一杯，尝一口。嗯……怎么说，味道还真有点不一样。比外面买的葡萄酒要甜一些，但酒味也更浓，喝完后嘴里还留着一股葡萄的清香。虽然说不上特别好喝，但这毕竟是自己亲手做的，感觉就是不一样！

这回酿葡萄酒的经历，让我觉得挺有意思的。虽然过程有点麻烦，但结果还是挺让人满意的。下次有机会，我还想再试试，看看能不能做出更好喝的葡萄酒！