今儿个，咱来聊聊买洋葱的那些事儿。话说这洋葱，可不只是个配菜，用好，那味道，绝！

早上去菜市场，嗬！那菜摊子上，堆得满满当当的，都是洋葱。我这心里就琢磨开，这玩意儿可得好好挑，要不买回去不好吃，那可就白瞎。

我先是扫一圈，发现这洋葱还分两种，一种是紫皮的，一种是白皮的。听卖菜的大妈说，这两种洋葱产地不一样，就像那白萝卜和绿皮萝卜，各有各的味道。

我先拿起一个紫皮洋葱，仔细瞧瞧。

• 先看这外形，有的是两头尖的椭圆形，有的是两头扁平的圆形。我个人比较喜欢圆形的，感觉肉更多。
• 再看这头顶，得挑那种没发芽的。听人说，发芽的洋葱就不好吃。
• 看这表皮，得是那种干巴巴的，还带着茶色纹理的。这种洋葱，一般都比较新鲜。

我又拿个白皮洋葱，也照着这个方法看看。

我挑几个紫皮的，几个白皮的，打算回家都试试。

1总结一下今儿个的实践心得：

买洋葱，主要就是看形状、看头顶、看表皮。形状看个人喜头顶要挑没发芽的，表皮要挑干的、带茶色纹理的。这样挑出来的洋葱，一般错不！

这洋葱，不仅能当配菜爆锅去腥，还能增强啥推陈出新，防备骨质疏松，好处多着！今儿个就分享到这儿，下回咱再聊别的！