说到这个白肉，我可是好好研究一番！我也搞不清楚啥是白肉，还以为跟颜色有关系。

1我的实践过程

第一步，当然是先问度娘！

我直接搜“白肉是什么肉”，出来一堆结果，看得我眼花缭乱。有的说是鸡肉、鸭肉、鱼肉，有的还扯到脂肪含量、肌肉纤维啥的，太复杂！

第二步，我决定去超市实地考察！

我跑到超市的肉类区，盯着那些肉看来看去。鸡胸肉确实是白的，鱼肉大部分也是白的。猪肉？有些部位颜色浅一些，但好像又不能算完全的白肉。

第三步，我开始整理信息，总结规律。

我把从网上查到的和在超市看到的结合起来，发现大家说的白肉，主要就是指：

• 鸡肉（特别是鸡胸肉）
• 鸭肉（虽然有些部分颜色深点）
• 鱼肉（各种各样的鱼）
• 还有些海鲜，比如虾、贝壳之类的

第四步，我还特意去问卖肉的师傅！

师傅告诉我，这个“白肉”的说法，主要还是看肉的颜色和口感。一般来说，颜色比较浅，吃起来口感比较细嫩的，就算白肉。像猪肉这种，虽然有些部位颜色也浅，但大部分还是算红肉。

第五步，解红肉与白肉的营养价值！

从收集的信息来看，有人说白肉比红肉更健康。因为红肉的脂肪，特别是那种叫“饱和脂肪”的东西比较多。听起来好像不太所以我平时还是尽量多吃点白肉。

我也不是完全不吃红肉！

因为看到网上有些文章说，红肉和白肉都有好处，只要别吃太多，注意做法就行，都要吃一些！

我现在对白肉算是比较解。下次谁再问我，我就可以头头是道地给他讲一遍！