话说上周末，我心血来潮想做蛋挞，翻箱倒柜找出之前买的蛋挞皮。一看生产日期，过期！这可咋办？扔，怪可惜的，毕竟看着也没啥变化；不扔，又怕吃不舒服。我这纠结的呀，还是决定亲自“试验”一下！

1我的“实验”过程

第一步，观察！

我把过期的蛋挞皮从包装里拿出来，仔仔细细地观察一遍。闻闻，好像也没啥怪味儿，颜色也跟之前买的差不多，没发现有发霉或者长毛的情况。就是摸起来感觉有点硬邦邦的，不像新鲜的那么柔软。

第二步，纠结！

看着这蛋挞皮，我心里那个挣扎呀！扔，感觉有点浪费，毕竟看起来好像没啥问题；不扔，万一吃坏肚子，那可就得不偿失。就是喜欢自己动手试试，于是我决定……

第三步，豁出去，烤！

我把蛋挞液调倒进过期的蛋挞皮里。烤箱预热把蛋挞放进去，心里还挺忐忑的，不知道烤出来会是个啥样。

第四步，等待！

烤的过程中，我时不时地打开烤箱看看。你还别说，这过期的蛋挞皮还挺争气，慢慢地膨胀起来，颜色也变得金黄，闻着还挺香！

第五步，品尝！

蛋挞烤好后，我迫不及待地拿出一个尝尝。嗯……怎么说，味道好像跟以前吃的差不多，就是挞皮有点硬，不够酥脆。吃完后，等半天，肚子也没啥反应，看来是没问题！

2我的结论

经过我这回“以身试法”，我觉得，蛋挞皮过期，能不能用，主要还是看情况：

• 如果过期时间不长，比如就几天，而且保存得当，没有发霉、变味，那应该还是可以用的。烤出来可能口感会差一点，但吃下去应该没啥问题。
• 如果过期时间太长，比如几个月甚至一年，或者已经发霉、变味，那还是别用，直接扔！毕竟健康最重要！

提醒大家，买东西的时候还是要看看生产日期和保质期，尽量别买过期的。实在不行，像我一样，先观察观察，再做决定也不迟！