前几天不是天热嘛我就买个大西瓜回家冰镇着吃。吃完西瓜，看着厚厚的西瓜皮，扔，怪可惜的，毕竟也花钱，不扔，又占地方。我就琢磨着，这西瓜皮能不能做点啥好吃的？

说干就干，我先上网查查，发现西瓜皮的做法还真不少！什么凉拌西瓜皮、酸脆西瓜皮、西瓜皮炒青椒……看得我眼花缭乱。我决定先试试最简单的——凉拌西瓜皮。

1准备工作

我先把西瓜皮从垃圾桶里捡回来（还好没扔太久），然后用清水仔仔细细地冲洗干净。我拿起菜刀，小心翼翼地把西瓜皮外面那层硬邦邦的绿皮削掉，又把里面残留的红色瓜瓤部分也给片干净。就剩下白白嫩嫩的西瓜皮！

2开始制作

我把处理好的西瓜皮切成小块，大概就是比小拇指稍微粗一点的长条。切好后，我把它们放进一个大碗里。

• 然后，我开始准备调料：
• 大蒜我拍几瓣，剁成蒜末；
• 辣椒我切两个，弄成小圈圈；
• 香菜我没买到，就没放。

我把蒜末和辣椒圈都倒进装西瓜皮的碗里。然后，开始调味：

• 我倒一点香醋，
• 又加一点生抽，
• 还放一小勺白糖，
• 撒点盐，
• 滴几滴香油。

全部放好后，我就开始用筷子搅拌，把西瓜皮和调料拌匀。为让味道更均匀，我还用手抓抓（我洗过手！）。

3成果展示

拌好之后，我迫不及待地尝一口，哇！清脆爽口，酸酸甜甜的，还带着一点点辣味，真是太好吃！比我想象中的还要美味！

我把做好的凉拌西瓜皮端上桌，家里人都说好吃，没一会儿就吃光。看来，以后吃完西瓜，西瓜皮可不能再随便扔，留着做菜，又省钱又美味，真是一举两得！

这回的凉拌西瓜皮大获成功，下次我打算试试其他的做法，比如酸脆西瓜皮、西瓜皮炒青椒，想想都流口水！