大家今天咱来聊聊做家常菜的事儿。作为一个热爱生活、热爱厨房的人，我可是积累不少经验，今天就来跟大家分享分享我的“做菜日记”。

1准备阶段

今儿个我心血来潮，想做几个拿手好菜。先去菜市场逛一圈，买新鲜的番茄、鸡蛋、青椒、还有一块不错的五花肉。这年头，菜市场的菜是真新鲜，看着就让人心情舒畅！

2实操阶段

• 番茄炒蛋

先从最简单的番茄炒蛋开始。我拿出两个番茄，洗干净切成块。再打三个鸡蛋，加点盐，打散。热锅倒油，先把鸡蛋倒进去，炒到凝固就盛出来。接着再放点油，把番茄块倒进去，炒炒，炒出汁水来。把炒好的鸡蛋倒回去，跟番茄一起翻炒几下，撒点葱花，齐活儿！这道菜，酸酸甜甜，颜色又好看，每次做都特受欢迎。

• 青椒炒肉

接下来是青椒炒肉。把五花肉切成薄片，青椒去籽切块。我喜欢先用点料酒和淀粉把肉片抓一抓，这样炒出来的肉更嫩。热锅热油，先把肉片放进去炒到变色，然后加点姜蒜末爆香。接着把青椒块倒进去，一起翻炒。加点生抽、老抽、盐调味，炒到青椒断生，就可以出锅。这道菜，肉香和青椒的清香混合在一起，特下饭！

• 更多家常菜

除这两道，我还尝试做其他的例如：西葫芦炒鸡蛋、干煸杏鲍菇、肉末豆腐、干锅花菜和蒜蓉生菜等等，这些菜都挺简单的，大家平时在家也可以试试。比如西葫芦炒鸡蛋，清清爽爽，很适合夏天吃。做肉末豆腐的时候，我喜欢把豆腐先煎一下，这样更香。家常菜嘛做法可以灵活多变，根据自己的口味调整就

3收尾阶段

等菜都做好，摆上桌，看着就很有成就感。一家人围坐在一起，吃着热腾腾的饭菜，聊聊家常，这感觉，真

今天的分享就到这里。做家常菜没啥难的，关键是用心。多尝试几次，你也能做出美味又健康的家常菜！