最近这天气，忽冷忽热的，家里小孩有点咳嗽，我就琢磨着给他炖个川贝雪梨，去去火，润润肺。

第一步，当然是准备材料！

我从冰箱里翻出一个雪梨，个头还挺大。又去药店买点川贝，让他们帮忙磨成粉。家里冰糖是常备的，也拿出来。

第二步，处理雪梨。

我先把雪梨洗干净，削皮，然后切成小块。本来想直接把核挖掉算，后来想想，还是把雪梨从上面切开，像个小盖子一样，然后把中间的核挖空，这样炖出来好看些，嘿

• 雪梨洗净
• 削皮、切块（或者挖空）

第三步，加川贝粉和冰糖。

把挖好的雪梨盅放到一个小碗里，然后把川贝粉倒进去，再放几块冰糖。我喜欢稍微甜一点，所以冰糖多放些，你们自己看着办哈。

第四步，开始炖！

把装好雪梨的小碗放到锅里，加水，没过雪梨一半就行。然后盖上锅盖，开大火煮开，再转小火慢慢炖。我大概炖40分钟，主要看雪梨软烂的程度，筷子能轻松戳进去就差不多。

第五步，大功告成！

把炖好的雪梨端出来，稍微放凉一点，就可以吃！梨肉软软糯糯的，汤汁也甜甜的，带着一股淡淡的药香。小孩挺喜欢吃的，吃完感觉嗓子舒服多。

1温馨提示：

• 川贝粉的量不要太多，不然会有点苦。
• 冰糖的量根据自己口味调整。
• 炖的时间也要根据雪梨的大小和软硬程度调整。

川贝炖雪梨做起来还是挺简单的，效果也还不错。大家如果家里有人咳嗽，也可以试试看！