过年过节，家里总得备点糖果啥的，今年我就琢磨着自己做点不一样的。就盯上牛扎花生糖，听着就香甜！

说干就干，我先去买材料。也没啥特别的，就是：

• 棉花糖
• 花生
• 黄油
• 奶粉

这些都是家里常备的，没花多少钱。

1第一步，得把花生给弄熟

我这人比较懒，不想自己炒，就直接买熟花生。不过买回来的花生得去皮，这活儿有点磨人，我一边看电视一边剥，也还行。

2第二步，把材料都称好

做吃的嘛量得准，不然味道容易跑偏。我按着网上的方子，把棉花糖、黄油、奶粉都称好，花生也装一大碗。

3第三步，开火！

我家有个电陶炉，平时不咋用，这回派上用场。我拿个不粘锅，这很重要，不然糖会粘锅上，洗都洗不掉！

先把黄油放锅里，开小火，慢慢给它化开。黄油化之后，就把棉花糖倒进去，继续小火，不停地翻炒。这棉花糖，得炒到完全融化，一点疙瘩都不能有。

4第四步，加料！

棉花糖炒化，就把奶粉倒进去，继续搅和，让奶粉和棉花糖完全融合。这会儿香味就出来，甜丝丝的。

等奶粉也融，就把花生倒进去，还是不停地搅和，让每一颗花生都裹上糖浆。这步得快点，不然糖容易变硬。

5第五步，定型！

花生都裹上糖，就把火关。我找个烤盘，铺上油纸，把炒好的花生糖倒进去，用铲子压平。这步也挺关键，压得实一点，做出来的糖才好看。

6第六步，等它凉！

压平之后，就放一边让它自然冷却。我心急，放冰箱里冻一会儿，感觉硬就拿出来。

7第七步，切块！

等糖完全凉透，就从烤盘里拿出来，切成小块。我刀工不太切得大小不一，不过自己吃嘛无所谓！

切好之后，就可以开吃！我自己尝一块，真香！奶味很浓，花生也脆脆的，比外面卖的好吃多！

剩下的，我用糖纸包起来，装在罐子里，过年的时候拿出来招待客人，倍儿有面子！

这回做牛扎花生糖，感觉还挺成功的。虽然过程有点麻烦，但自己做的，吃着放心，而且成就感满满！下次我还打算试试别的口味，比如加点蔓越莓啥的，想想就流口水！