今天心血来潮，想跟大家分享一下我平时吃百香果的一些小窍门。我一开始也不是很喜欢直接吃百香果，总觉得那个酸味儿有点冲，后来慢慢摸索，才发现一些让百香果变得更好吃的方法。

上周我去水果店，看到有那种个头挺大的百香果，黄澄澄的，看着就很有食欲。老板娘跟我说这种百香果是新品种，甜度高，不怎么酸。我寻思着，以前买的那些紫皮的、黄皮的百香果，每次都酸得我直皱眉，这回就试试新品种！

买回家后，我迫不及待地想尝尝。先拿出一个洗干净，然后用刀从中间给它切成两半。注意，这里有个小技巧，就是不要从正中间切，稍微偏一点，这样能避免切到太多籽，吃起来口感会更

切开之后，哇，那个香味儿，真是扑鼻而来！我拿出一个小勺子，先把里面的果肉和籽都挖出来，放到一个干净的碗里。虽然老板娘说这个品种甜，但我还是有点不放心，毕竟以前被酸怕。

• 第一种吃法：直接吃。直接用小勺子舀着吃，酸酸甜甜的，味道还真不错。不过我个人觉得还是有点点酸，可能是我对酸味比较敏感。

1尝试做百香果酱

为让百香果的口感更丰富，我还尝试做百香果酱。这个方法也是我从网上学来的，很简单，分享给大家：

把挖出来的百香果果肉和籽倒进一个不粘锅里，再挤进去一些柠檬汁，大概半个柠檬的量就够。然后，开小火慢慢熬煮。这里要注意，一定要用小火，不然容易糊锅。

熬煮的过程中，可以根据自己的口味加点白砂糖或者冰糖。我个人比较喜欢加冰糖，感觉味道更清甜一些。加多少糖就看你自己喜欢多甜，可以一边熬一边尝，觉得不够甜就再加点。

大概熬十来分钟，锅里的百香果酱就变得黏稠起来。这时候就可以关火，让它自然放凉。等百香果酱完全凉透之后，就可以装进一个干净、无水无油的密封罐里，放进冰箱冷藏保存。这样，想吃的时候随时都可以拿出来，不管是直接吃，还是冲水喝，都非常方便。

做好的百香果酱，我试着用温水冲一杯，味道真的绝！酸酸甜甜的，比直接吃百香果口感要好很多，而且还带着一股浓浓的果香味，喝完感觉整个人都神清气爽！

如果你也像我一样，不太喜欢百香果直接吃的那个酸味，不妨试试我分享的这些小方法。