今天心血来潮，特别想喝椰汁，就去楼下水果店抱个大椰子回来。以前每次都让老板帮忙开这回想试试自己动手，没想到还挺有意思的！

刚开始真是有点无从下手，拿着椰子左看右看。这玩意儿硬邦邦的，像个石头似的，怎么弄开？

1第一步：找到“眼睛”

我先在网上搜一下，说椰子上面有三个小眼，找到那个“真眼”就能轻松打开。我仔细瞅瞅，果然有三个小凹陷，长得还挺像眼睛的。不过哪个是真的？网上说一般中间那个是真的，我就盯上中间那个小眼。

2第二步：筷子开椰！

我找来一根筷子，本来还想找个锤子啥的，后来想想还是算，万一砸到手！我把筷子尖头对准那个“真眼”，使劲儿往里戳。还真让我给戳进去！

然后我把筷子拔出来，一股清甜的椰汁就流出来。我赶紧拿个杯子接住，生怕浪费。这椰汁真好喝，比超市里卖的椰汁饮料好喝多！

3第三步：取出椰肉

• 我把椰汁倒出来以后，就开始琢磨怎么把里面的椰肉弄出来。
• 这回我拿把水果刀，沿着刚才筷子戳开的洞，慢慢地把口子扩大。
• 弄出一个差不多大小的口子后，我就用勺子一点一点地把椰肉挖出来。
• 这椰肉白白的，嫩嫩的，吃起来有点像果冻，又有点像奶油，味道还不错！

4第四步：椰子冻DIY

今天椰子买大，椰肉也比较多。突发奇想就做个椰子冻，把椰肉和椰汁和白凉粉一起放进锅里煮。等它凉以后，放进冰箱里冰镇一下。拿出来一尝，哇，冰冰凉凉，Q弹爽滑，真是太好吃！

这回自己动手开椰子，虽然过程有点曲折，但结果还是挺满意的。以后再也不用麻烦水果店老板，自己在家就能轻松搞定！以后想喝椰汁，随时都能自己动手，丰衣足食！