哈喽大家今天心血来潮，想吃点甜的，突然就馋炼乳那股子浓郁的奶香味。翻翻冰箱，牛奶倒是不少，糖也有，干脆自己动手做点炼乳！你们也知道，外面买的，总感觉添加剂太多，吃着不放心，自己做的才香！

1准备材料

• 牛奶（我用的家里常备的全脂牛奶）
• 白砂糖（家里平时炒菜用的那种就行）
• (可选项)全脂奶粉
• (可选项)淡奶油

我这回就用牛奶和白砂糖，家里没有纯牛奶，就直接用全脂奶粉代替，毕竟咱这条件，有啥用不挑！

2开工制作

先把牛奶和白砂糖倒进锅里。我喜欢稍微甜一点的，所以糖就多放一些，你们可以根据自己的口味来调整哈。

开火！先用大火把牛奶煮开，煮的时候要记得时不时地搅拌一下，别让它糊底。等牛奶煮开，就转成小火，慢慢熬。这个过程需要耐心，急不得。

熬的时候也要记得搅拌，防止粘锅！

我大概熬有四十多分钟，具体时间我也没太注意，主要就是看牛奶的状态。等到牛奶变得浓稠，颜色也微微发黄，有点像小时候吃的那种麦乳精的颜色，就差不多。

3的步骤

熬好之后，就可以关火！把锅从炉子上拿下来，让它自然冷却。等炼乳凉之后，我尝一口，感觉还不够顺滑，就加点奶粉进去搅搅。你们要是觉得口感可以，这一步就可以省略。当然加一些淡奶油也可以的。

找个干净的瓶子，把做好的炼乳装进去，放进冰箱冷藏。想吃的时候，随时拿出来，抹面包、拌水果、冲咖啡……简直不要太棒！

看看，自己做的炼乳，是不是超级简单？而且真材实料，吃着放心！以后再也不用去超市买！你们也赶紧试试！