今天心血来潮，想吃菠萝，但又不想直接啃，总觉得那样吃有点单调，还容易上火。于是我就琢磨着，怎么能把菠萝吃出点花样来？

我先去菜市场挑个大菠萝，金灿灿的，看着就很有食欲。拿回家后，第一件事就是把它给“大卸八块”。

1削菠萝皮

削菠萝皮可是个技术活，我先用刀把菠萝头尾给切掉，然后竖起来，沿着菠萝的纹路一刀一刀往下削。这菠萝皮可不能削太薄，不然浪费；但也不能削太厚，不然吃到嘴里剌嗓子。

2泡盐水

削完皮，我就把菠萝切成小块。切的时候也是有讲究的，不能切太大块，不然吃起来不方便；也不能切太小，不然没口感。切好后，我把菠萝块放进一个大盆里，倒上凉白开，再撒上一大把盐。

• 泡盐水这一步可不能少，听卖菠萝的老板说，这样能去掉菠萝里的涩味，吃起来更甜。

3开始“折腾”

泡盐水的这段时间，我也没闲着。我从冰箱里翻出之前买的茅根，洗干净后切成小段。然后，我找出一个砂锅，把泡好的菠萝块和茅根段都放进去，再倒上几大碗水。

开火！先用大火把水烧开，再转成小火慢慢炖。这炖的过程，满屋子都是菠萝的香味，甜丝丝的，闻着就让人心情舒畅。

大概炖半个多小时，我感觉差不多，就关火。打开锅盖，一股热气扑面而来，菠萝的香味更浓郁。我舀一勺汤尝尝，味道真不错！

4加点蜂蜜

为让味道更上一层楼，我还加点蜂蜜进去。蜂蜜的甜味和菠萝的酸甜味融合在一起，简直是绝配！

等菠萝汤稍微凉一点，我就迫不及待地盛一碗。菠萝块已经炖得软烂，入口即化；汤汁酸甜可口，还带着一丝丝茅根的清香。喝完一碗，感觉整个人都清爽许多，暑气都消大半。

这回的菠萝新吃法，大成功！以后再也不用担心吃菠萝上火，而且还解锁新口味，真是美滋滋！