今天心血来潮，想吃炸虾，正好家里有空气炸锅，就琢磨着自己动手做一次。之前没怎么用过空气炸锅做虾，心里还有点小忐忑，不过实践出真知嘛

1准备工作

得有虾！我从冰箱里翻出一袋冻虾，看着还挺新鲜的。先把它们请出来解冻，这期间我就开始准备其他的。

• 清洗：虾解冻后，我把它们一个个拿出来，先用水冲洗干净。
• 去虾线：然后，我拿起厨房剪，沿着虾背剪开，把里面的虾线挑出来。这步有点麻烦，不过为口感，还是得耐心点。
• 腌制：弄干净虾线后，我又把虾冲洗一遍，沥干水，放进一个大碗里。倒点料酒进去，抓匀，腌个几分钟，去去腥味。

2炸虾进行时

虾腌得差不多，我又把它们捞出来，用水冲洗一下，尽量把料酒的味道洗掉。

就是空气炸锅登场的时候！我拿出锡纸，铺在炸锅的烤盘上。这锡纸真是个好东西，能防止食物粘在烤盘上，也方便清洗。

然后，我在锡纸上放些切好的葱姜蒜，这样炸出来的虾会更香。把虾一个个整齐地摆在葱姜蒜上面，尽量不要叠在一起，这样受热才均匀。

一切准备就绪，我把炸锅的温度调到180度，时间设定15分钟。具体时间还得根据虾的大小和数量来调整，大家做的时候可以灵活掌握。

3等待与出锅

空气炸锅开始嗡嗡地工作，我时不时地拉开烤盘看看情况。虾的颜色慢慢变红，香味也渐渐飘出来，馋得我口水都快流下来！

时间到！我小心翼翼地把烤盘取出来，一股热气扑面而来，伴随着诱人的香气。金黄酥脆的炸虾就呈现在眼前！

我迫不及待地尝一口，外酥里嫩，鲜美多汁，味道简直绝！自己做的就是香！

这回用空气炸锅做虾，整个过程还算顺利，就是去虾线那一步稍微费点时间。不过看到做出来的成品，一切辛苦都值得！以后想吃炸虾，再也不用去外面买，自己在家就能轻松搞定，干净卫生又美味！