今儿个，咱来聊聊咋腌西瓜酱。这可是个稀罕物，做好，拌饭卷饼，那叫一个香！

先说准备工作：

• 黄豆得有？不用泡，直接洗干净就中。
• 花生也得来点儿，一样洗干净。
• 主角西瓜，得挑个熟透的，半个就够。

开干！

第一步，把洗干净的黄豆和花生扔锅里，加水，大火煮开，再转小火咕嘟个20来分钟。得把这俩玩意儿煮得烂乎乎的，捞出来，晾干水。

1切西瓜也有讲究

煮豆子的时候，咱也别闲着，把西瓜切。别切太小，不然一煮就化没。切成大块，吃着才过瘾。

以前，做西瓜酱还得先把豆子捂再跟西瓜一块儿晒，晒上个把月才能吃。今儿个咱不搞那么麻烦，教你个简单的法子，俩小时就搞定，现做现吃！

关键步骤来！

等豆子煮好晾干，西瓜也切好，咱就把它们搁一块儿。加点盐，这是必须的，盐少不入味。再来点你喜欢的调料，辣椒面、花椒粉啥的，随你口味。

把这些东西拌匀，找个干净的盆或者罐子，把它们装进去。不用盖盖子，找块干净的纱布盖上，防止落灰。

接下来就是等。不用放太阳底下晒，就搁屋里阴凉通风的地方就行。大概两个小时，这西瓜酱就能吃。

尝尝鲜！

时间差不多，打开看看，一股子西瓜的清甜味儿夹杂着豆子的香味儿，扑鼻而来。尝一口，嗯~，咸香可口，还带着一丝丝甜，这滋味，绝！

这西瓜酱，不管是拌饭、卷饼，还是就这么空口吃，都好吃得不得。做法也简单，你也赶紧试试！