今天心血来潮，想琢磨琢磨泰式甜辣酱除蘸炸鸡还能咋用。毕竟老是一种吃法也太没劲。家里正好有瓶开过封的，不用掉也浪费。

1折腾前的准备

翻箱倒柜找食材：

• 先看看冰箱里有有鸡胸肉、生菜、几个西红柿，还有上次买的洋葱。
• 主食？有，就用燕麦片，健康点。
• 调料方面，除甜辣酱，还有蒜蓉辣酱、番茄酱、生抽，糖也得备点。

2瞎折腾过程

第一道菜：泰式甜辣鸡胸肉沙拉

1. 先把鸡胸肉切成小块，用点盐和胡椒粉抓一抓，腌一会儿。
2. 把生菜撕成小片，西红柿切块，洋葱切成丝。
3. 烧点开水，把鸡胸肉放进去焯一下，变色就捞出来。
4. 把所有材料都放进一个大碗里，倒上甜辣酱，再挤点柠檬汁进去，拌匀就完事。

吃起来还真不错，酸酸甜甜辣辣的，鸡胸肉也不柴，挺开胃的。

第二道菜：泰式甜辣大阪烧（伪）

本来想做个正宗的大阪烧，但家里没面粉，就用燕麦片凑合一下。

1. 把燕麦片用开水泡软。
2. 还是那些菜，生菜、西红柿、洋葱，切一切。
3. 把泡好的燕麦片和切好的菜都混在一起，再打个鸡蛋进去，加点盐，搅和匀。
4. 平底锅里倒点油，把搅和好的东西倒进去，摊成饼。
5. 两面都煎到金黄，就可以出锅，吃的时候蘸上甜辣酱。

这玩意儿，虽然卖相不咋地，但味道还行，有点像煎饼果子，哈哈。

第三道菜：快手甜辣炒杂蔬

家里还剩点圆白菜和蟹味菇，干脆一起炒得。

1. 圆白菜和蟹味菇都切成丝。
2. 烧开水，把圆白菜丝和蟹味菇丝焯一下，捞出来。
3. 热锅热油，把焯好的菜倒进去，翻炒几下。
4. 加上甜辣酱，再放点盐和糖，炒匀就可以出锅。

这道菜最简单，几分钟就搞定，味道也还过得去，甜辣口的，挺下饭。

3折腾后的感想

这么一通折腾下来，发现泰式甜辣酱还真是挺百搭的，不管是拌沙拉、做煎饼还是炒菜，都能用得上。以后可以多试试，看看还能做出啥新花样。不过今天做的这几道菜，最满意的还是那个鸡胸肉沙拉，下次可以多做点，当减脂餐吃。