作为一个咖啡爱好者，我平时喝咖啡总喜欢加点糖或者牛奶，不然觉得太苦。但是，心里一直有个疑问，到底哪种咖啡是最苦的？为找到答案，我决定亲自尝试一下，看看能不能找到“最苦咖啡”的称号。

1我的“寻苦”之旅

我先在网上查查资料。有人说意式浓缩咖啡（Espresso）最苦，因为它是用更多的咖啡豆、更高的温度萃取出来的，所以苦味物质更多。还有人说，法式咖啡因为用粗磨的咖啡豆和低温水冲泡，咖啡因萃取更充分，所以也特别苦。我还看到有人提到特浓咖啡，说是用更多的咖啡豆，而且萃取时间更长，所以味道非常浓郁，苦味也很强烈。

第一站：意式浓缩咖啡（Espresso）

我去家附近的咖啡馆，点一杯意式浓缩咖啡。小小一杯，看起来黑乎乎的。我鼓起勇气喝一小口，哇，真的是苦！那种苦味很直接，很浓烈，一下子就冲击我的味蕾。不过除苦味，我还能感觉到一点点酸味和回甘。虽然苦，但还算能接受。

第二站：法式咖啡

我又尝试法式咖啡。这回我特意选一家看起来比较传统的咖啡馆，想体验一下正宗的法式风情。法式咖啡是用一种特殊的滤压壶冲泡的，看起来很有仪式感。咖啡的味道嘛确实比意式浓缩咖啡要淡一些，但苦味还是很明显。而且因为是用粗磨的咖啡豆，我还能喝到一点点咖啡渣，口感上有点粗糙。

第三站：特浓咖啡

我挑战特浓咖啡。这种咖啡看起来比意式浓缩咖啡还要浓，颜色更深。我小心翼翼地尝一口，天哪，这简直是苦到爆炸！那种苦味不仅强烈，而且持续时间很长，感觉整个口腔都被苦味包围。我喝完之后，感觉整个人都精神，不过也苦得我直皱眉头。

2我的“寻苦”总结

• 意式浓缩咖啡（Espresso）：苦味浓烈，但有回甘。
• 法式咖啡：苦味明显，口感略粗糙。
• 特浓咖啡：苦到爆炸，回味悠长。

经过这回“寻苦”之旅，我觉得最苦的咖啡应该是特浓咖啡。每个人的口味不同，对苦味的感受也不一样。如果你也喜欢挑战苦味，不妨亲自尝试一下，看看哪种咖啡才是你心中的“最苦咖啡”！