今儿个咱来聊聊炸速冻小馒头的事儿。话说，作为一个热爱生活的人，我可是把各种厨房小技巧都试个遍。这炸小馒头，看似简单，里头也有不少门道。

1准备工作

咱得有主角——速冻小馒头。我一般都是常备一些在冰箱里，想吃的时候随时拿出来。除小馒头，还得准备点儿油，我喜欢用花生油，炸出来香！

2实践出真知

• 解冻是关键：我试过直接炸，结果外面都快焦，里面还是冰的。我先把小馒头从冰箱里拿出来，让它们在室温下缓缓“苏醒”。大概十几二十分钟，用手捏一捏，感觉变软就行。这一步可不能省，不然炸出来口感可就差远。
• 刷油有讲究：等小馒头回温，我就开始给它们“抹油”。我发现，直接倒油容易炸得太油腻，所以我现在都是用刷子，薄薄地在小馒头表面刷上一层油。这样炸出来的小馒头，颜色金黄，还不会太油。

3开炸

我用的是空气炸锅，这玩意儿方便，还省油。先把空气炸锅预热个几分钟，我一般调到180度。然后把刷好油的小馒头放进去，不用放太多，免得挤在一起炸不透。我一般炸个10分钟左右，中间会翻个面，让它们受热均匀。每个空气炸锅的“脾气”不一样，所以大家炸的时候要多留意着点儿，别炸糊。

4成果展示

炸好的小馒头，金灿灿的，看着就让人有食欲。咬一口，外皮酥脆，里面松软，还带着淡淡的奶香味，简直是人间美味！我还试过蘸点炼乳或者果酱，味道更上一层楼！

炸速冻小馒头这事儿，多试几次就能掌握诀窍。只要注意解冻、刷油和火候，你也能做出美味的炸小馒头！