大家今天跟大家唠唠，这超市里买回来的丸子，咋整才能更好吃？

话说那天我逛超市，看到冷柜里各种各样的丸子，牛肉丸、鱼丸、虾丸…… 琳琅满目的，突然就馋。想想平时都是涮火锅，今天咱换个花样！

我先是挑几种丸子，有牛肉的，有鱼肉的，还有虾肉的，想着都试试。回到家，我就开始琢磨怎么做。

第一步，当然是解冻。我把丸子从冷冻室拿出来，放到冷藏室里慢慢化冻。这样能最大程度地保持丸子的口感，不会因为快速解冻而变得软塌塌的。

第二步，我开始准备配菜。家里有啥就用我翻翻冰箱，找点青菜、香菇，还有几个鸡蛋。青菜洗干净切段，香菇也洗干净切片。

• 青菜，我选的是小白菜，口感比较清爽。
• 香菇，我用的是新鲜的香菇，味道更浓郁。

第三步，关键的来，怎么做？我脑子里闪过几个念头：红烧？油炸？还是煮汤？我决定，一半油炸，一半煮汤，都尝尝！

1油炸丸子

我先起锅烧油，油温不能太高，不然丸子容易炸糊。等油温差不多六成热的时候，我把丸子小心翼翼地放进去，用中小火慢慢炸。丸子在油锅里翻滚，颜色慢慢变得金黄，香味也飘出来，馋得我直流口水。

炸到丸子表面金黄酥脆，我用漏勺把它们捞出来，放到厨房纸上吸吸油。这样吃起来更健康，不会太油腻。

2丸子煮汤

另起一锅，烧开水，我先放点姜片和葱段，去去腥味。然后把香菇片放进去煮一会儿，再把丸子和青菜放进去。等丸子煮熟，青菜变软，我加点盐、胡椒粉调味，还打个鸡蛋进去，搅成蛋花。

盛出来，热气腾腾的，香气扑鼻。我迫不及待地尝一口，嗯~ 汤鲜味美，丸子Q弹，青菜爽口，鸡蛋滑嫩，真是太好吃！

两种做法，两种口味，都好吃得不得！油炸丸子外酥里嫩，香气四溢；丸子汤鲜美可口，营养丰富。 这回实践，大成功！下次我还得试试其他做法，嘿

今天的分享就到这里。你们也赶紧试试，记得回来告诉我，你们最喜欢哪种做法！