去年秋天，老妈从老家弄来一大袋子土豆，说是自家种的，没打农药，让我吃个放心。这么多土豆，放不几天就得发芽，咋办？我就琢磨着，得找个法子让它们多“睡”会儿。

1折腾的开始

我啥也不懂，就把土豆一股脑儿堆在阳台角落里。结果，没过几天，有些就开始长“眼睛”，有的甚至还绿头，看着就不能吃，心疼死我。

2我的“土豆保鲜大会”

后来我就开始上网查资料，看各种“土豆保鲜秘籍”。试过好几种方法，还做详细的记录，下面就跟大家分享分享我的“战斗”过程。

• 第一招：干沙埋藏法

我找个大纸箱，铺上一层干沙子，然后把土豆一个个摆进去，再盖上一层沙子，就像给它们盖被子一样。这个方法还真有点用，土豆们确实“安静”不少，但时间长，有些沙子会变潮，土豆还是有发芽的风险。而且每次吃的时候都得“挖宝”，弄得满手都是沙。

• 第二招：盐水泡澡法

我又试把土豆放盐水里泡一泡，说是能杀菌，延长保质期。我泡大概十来分钟，捞出来晾干。这个方法嘛短期内效果还行，但时间一长，还是不行，而且泡过盐水的土豆，感觉口感有点怪怪的。

• 第三招：保鲜膜裹身法

我还试过用保鲜膜把土豆一个个包起来，说是能隔绝空气。这个方法对付少量土豆还行，但像我这一大袋子，包起来可真是个大工程！而且包得不严实的话，还是白搭。

• 第四招：通风阴凉是王道

我发现，最简单的方法往往最有效。我把土豆都挑出来，把坏的、有伤口的都扔掉，剩下的用报纸包放在阴凉通风的地方。这样一来，土豆们能“呼吸”，也不容易受潮，保存的时间就长多。

3最终大招分享！

经过一番折腾，我总结出一个终极保存方法：

1. 把土豆表面的泥土稍微擦一擦，千万别洗！
2. 找几个黑色塑料袋，把土豆分装进去，不要装太满！
3. 把装好土豆的袋子放在阴凉通风的地方，比如储藏室或者楼梯间。

用这个方法，我家的土豆放一年都没怎么发芽，还是跟刚挖出来的时候一样新鲜！

不过大家也要记得，土豆放久营养会流失，口感也会变差，所以还是尽量早点吃掉！