最近不是老琢磨着自己做点面包嘛外面买的总感觉不太放心。今儿就跟大家分享一下我做方包的整个过程，那叫一个详细！

我是有点懵的，啥都不懂。就上网各种搜方包的做法，看好多帖子，感觉都说得挺复杂的。后来找到一个看着还算简单的，就决定照着试试。

第一步，准备材料。

这方包的材料也不多，我准备：

• 高筋面粉，大概250克
• 牛奶，我倒175克
• 白糖，35克，喜欢甜的可以多放点
• 盐，一点点，2克就够
• 酵母，3克，这玩意儿是关键
• 黄油，30克，让面包更香

第二步，激活酵母。

我先把牛奶微微加热一下，温温的就行，不能太烫！然后把酵母倒进去，搅和搅和，让它融化。这一步好像挺重要的，说是能让酵母“醒”过来。

第三步，和面。

把面粉、白糖、盐一股脑倒进一个大盆里，搅和均匀。然后，把刚才那碗“醒”的酵母牛奶倒进去，就开始揉面！

这揉面可是个力气活，一开始还挺黏手的。我使劲揉揉，揉得有十来分钟，面团总算是不那么黏。这时候，把黄油放进去，继续揉！

黄油揉进去之后，面团变得更光滑，而且闻着也香香的。我又揉一会儿，感觉差不多，就把面团揉成一个圆球，放回盆里。

第四步，发酵。

用保鲜膜把盆口封住，放在温暖的地方。我家厨房有个角落挺暖和的，我就放那儿。然后，就是等！

这一等，就是一个多小时。我时不时地去看一眼，面团慢慢地变大，发到原来的两倍那么大！看着还挺有成就感的。

第五步，整形。

把发好的面团拿出来，在案板上揉几下，把里面的气泡排出去。然后，我把它擀成一个长方形，再卷起来，卷得紧紧的。

第六步，二次发酵。

我找个长方形的模具，在里面刷点油，把卷好的面团放进去。盖上保鲜膜，继续让它发酵。

这回发酵时间短一点，大概半个多小时。面团又长大一些，把模具都快撑满。

第七步，烤！

烤箱预热，180度。把模具放进去，烤个30分钟左右。具体时间还得看自家烤箱的脾气，我中间开箱看几次，怕烤糊。

等到面包表面变成金黄色，闻着香喷喷的，就差不多。拿出来，晾凉，切片！

1成果展示

你别说，自己做的方包还真挺像那么回事儿的！虽然样子可能比不上外面卖的，但吃着放心，而且味道也真不错，奶香味十足。下次我还打算试试加点葡萄干或者蔓越莓啥的，肯定更好吃！

这回做方包，从啥也不懂到成功做出来，感觉还挺有意思的。以后我还得多多尝试，争取做出更多好吃的面包！