今年的黄皮长得真个大饱满的，看着就让人流口水。往年我都是直接吃，今年突发奇想，想试试做成蜂蜜泡黄皮干，酸酸甜甜的，泡水喝肯定不错。

说干就干，先去市场溜达一圈，挑几斤品相好的黄皮。回家就开始动手。

1第一步：清洗黄皮

先把黄皮倒进大盆里，放点盐，再加点面粉，轻轻地搓洗。听人家说这样洗得干净，能把表面的脏东西都洗掉。洗完再用清水冲几遍，沥干水，摆在一边晾着。

2第二步：处理黄皮

这一步有点费劲，要把黄皮的核一个个挤出来。我找个小工具，一边看电视一边挤，倒也不觉得闷。挤完核的黄皮，看着就没那么饱满，有点瘪瘪的。

3第三步：晾晒黄皮

我把处理好的黄皮，平铺在一个大竹匾上。我们这儿太阳直接搬到院子里晒。晒大概有三四天，中间我还翻动几次，让它们晒得均匀些。晒到什么程度？就是那种半干不干，摸起来有点韧劲，颜色也变深。

4第四步：准备蜂蜜

我用的是家里自己酿的土蜂蜜，颜色金黄，味道特别香甜。把蜂蜜倒进一个干净的玻璃罐子里，备用。

5第五步：混合

把晒好的黄皮干，一股脑儿倒进装蜂蜜的罐子里。用筷子搅拌搅拌，让每一颗黄皮干都裹上蜂蜜。看着黄皮干在蜂蜜里打滚，心里还挺满足的。

6第六步：等待

盖上盖子，把罐子放到阴凉通风的地方。接下来就是等待，听别人说，泡的时间越长，味道越我打算先泡个半年试试，到时候再来汇报成果！

整个过程大概就是这样，是不是很简单？做好的蜂蜜泡黄皮干，可以直接吃，也可以泡水喝，想想就觉得美滋滋的。等我泡好，再来跟大家分享味道如何！