今天心血来潮，想给家人炖个汤补补，就琢磨着做个雪莲果炖排骨。这雪莲果还是上次逛超市看到的，听卖货的大姐说这玩意儿营养可好，就买来试试。

先准备材料：

• 雪莲果两个
• 排骨一斤
• 葱姜蒜适量
• 红枣几颗（家里正好有就放）
• 香菇几朵（也是家里有的）
• 盐、料酒

开工！

先把排骨洗干净，这排骨我特意挑的肉多点儿的。然后给它焯个水，冷水下锅，放几片姜，倒点料酒，开火！等水开，把飘起来的那些沫沫撇掉，再把排骨捞出来，用清水冲干净。

接着把雪莲果削皮，切成块。这雪莲果长得跟红薯似的，削皮的时候还挺滑溜。切的时候发现里面水还挺多，白白嫩嫩的。

然后把香菇洗干净，撕成小块。红枣也洗干净，用剪刀剪开去核，家里没剪刀，我直接上的菜刀。

把焯好水的排骨、雪莲果块、香菇块、红枣、葱姜蒜一股脑儿全放进炖锅里。加水，水要多加点，因为要炖挺久的嘛我用的是电炖锅，比较省事儿。

1漫长的等待

接下来就是等……大概炖两个多小时，期间我还去看会儿电视。时不时去厨房看看，闻着味儿还挺香。

时间差不多，打开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来！尝一口汤，味道不错，咸淡正排骨炖得软烂，雪莲果也变得软软糯糯的，还带着一丝丝甜味。

盛出来，开吃！家里人都说好喝，嘿看来这回实践还挺成功！

这雪莲果炖排骨做起来不难，就是炖的时间比较长。不过为这美味又营养的汤，值！