今儿个得空，给大家伙儿分享一个我最近常做的——冰糖炖雪梨。这玩意儿，对付嗓子不舒服，那叫一个管用！

1起因

前阵子换季，家里人都中招，咳嗽声此起彼伏的。我这当妈的，看着心疼！就琢磨着，得弄点啥润润肺、止止咳。

2行动

我先是上网一通好查，发现这冰糖炖雪梨，简单易做，还挺对症。说是能祛痰热、滋阴润肺，对咳嗽痰多、便秘上火都有好处。就它！

3准备

我赶紧去市场买几个大雪梨，又翻出家里常备的冰糖。这雪梨，得挑那种水灵灵的，捏着有点硬实的，做出来才好吃。

4开炖

• 先把雪梨洗干净，削皮去核。这去核，我是用小勺子挖的，还挺方便。
• 然后把雪梨切成块，放进炖盅里。
• 再抓一把冰糖，搁雪梨上头。这冰糖的量，看个人口味，喜欢甜的多放点，不喜欢的少放点。
• 倒上水，没过雪梨就行。

5等待

把炖盅放进锅里，隔水炖。我一般都是用中小火，慢慢炖上个把小时。这期间，屋里就飘着一股甜丝丝的香味，闻着就舒坦。

6出锅

等雪梨炖得软烂，冰糖全化，就可以出锅。我喜欢稍微放凉一点再吃，温温润润的，特别舒服。一家老小，一人一碗，喝完全身都暖和。

7效果

你还别说，这冰糖炖雪梨，效果还真不赖。连着喝几天，家人的咳嗽都减轻不少，嗓子也舒服多。我自己，感觉喉咙也润润的，没那么干。

8一点小提醒

我查资料的时候也看到，这冰糖炖雪梨也不是人人都能吃的。说是胃寒、脾虚的人，就得少吃。还有，这玩意儿毕竟有糖，糖尿病人也得悠着点。我这做的时候，就稍微少放点冰糖。

这冰糖炖雪梨，对我家来说，是个挺好的食疗方子。简单、方便、有效！大家伙儿要是也有需要，不妨也试试看。