今儿个心血来潮，想自己在家炒点咖啡豆玩玩。以前都是买现成的咖啡粉，总觉得差点意思，这回非得自己动手试试。

准备工作

先从网上淘点咖啡生豆，绿油油的，看着还挺新鲜。我还特意买个小筛网，说是炒豆的时候受热均匀，不过后来发现，这玩意儿用处不大。

• 咖啡生豆：100克左右
• 小筛网
• 炒锅
• 炉子

开炒！

先把生豆倒出来，挑挑拣拣，把那些长得不好看的、瘪的都给扔。然后就把豆子倒进炒锅里。我这人家里没啥专业设备，就一口普通的炒菜锅。

开火！一开始我还不敢开太大，就用中小火慢慢烘着。这咖啡豆还挺有意思，颜色慢慢就变，从绿色变成黄色，再变成浅褐色。这期间我还不停地翻炒，生怕给炒糊。这个过程有点像炒瓜子，不过味道可比瓜子香多！

炒着炒着，开始听到“啪啪”的声音，跟爆米花似的，还挺吓人。这好像是咖啡豆的什么“一爆”，说是到这个阶段，咖啡豆的香味就开始出来。

1遇到的问题

这期间我犯个错误，火候没控制有点着急，结果有些豆子都炒黑，一股子焦糊味儿。得，看来这玩意儿还真急不得。

继续摸索

吸取教训，我又重新来过。这回我把火调小点，更加耐心地翻炒。慢慢地，咖啡豆的颜色越来越深，变成深褐色，而且香味也越来越浓，整个厨房都香喷喷的。

出锅！

感觉差不多，我就把火关，把咖啡豆倒出来。这时候的咖啡豆，表面油亮亮的，看着就让人有食欲。我把它们摊开晾凉，这炒好的咖啡豆可不能捂着，得让它好好“呼吸呼吸”。

打粉，冲泡！

等咖啡豆彻底凉透，我就拿出我的小磨豆机，“咔咔咔”几下，就把咖啡豆磨成粉。闻着这刚磨好的咖啡粉，那叫一个香！

用我心爱的咖啡壶，冲泡一杯自己亲手炒的咖啡。喝上一口，嗯……怎么说，味道还真不错！虽然有点苦，还有点酸，但比起外面买的，总觉得多一份自己动手的乐趣和成就感。

这回炒咖啡的经历还挺有意思的。虽然中间出点小状况，但总算是成功。下次再炒的时候，我得多注意火候，争取炒出更完美的咖啡豆！