今儿个，咱来聊聊雪莲果这玩意儿咋吃最之前我也就图个新鲜，买来啃啃，没咋琢磨过吃法。最近不是寻思着换换花样嘛就好好研究一番，还亲自上手试试，今儿就跟大伙儿分享分享我的实践经验。

1第一步：当然是挑个好果子！

跟挑西瓜似的，咱也得挑个好雪莲果。我一般喜欢挑那种个头大，表面光滑，颜色偏黄的。这样的果子，吃起来水分足，甜度也够。

2第二步：洗净去皮，这可是基本操作

买回来的雪莲果，先用清水冲洗干净，然后用削皮刀把皮给削。这雪莲果皮薄，削起来还挺容易的。注意别削到手就行！

3第三步：切块还是切片，您随意！

去皮后的雪莲果，晶莹剔透的，看着就让人有食欲。我是喜欢切成小块，一口一个，吃着方便。您也可以切成片，或者切成您喜欢的任何形状，这都不打紧。

4吃法一：直接生吃，原汁原味！

要说最简单的吃法，那肯定就是直接生吃。洗净去皮切块后，直接往嘴里送就行。雪莲果这东西，生吃起来口感脆甜，有点像梨，又有点像荸荠，反正挺爽口的。不过我头一次吃的时候，稍微有点不适应，感觉有点土腥味，吃多就习惯。

5吃法二：炖汤喝，滋补养生！

除生吃，我还试试炖汤。家里正好有排骨，我就琢磨着，雪莲果跟排骨一起炖，应该不错。

• 先把排骨焯水，去去血沫。
• 然后把雪莲果、排骨、还有几片姜，一起放进炖锅里。
• 加水没过食材，大火烧开，转小火慢炖。
• 炖个把小时，等排骨软烂，加点盐调味，就可以出锅。

这雪莲果排骨汤，喝起来清甜可口，雪莲果炖的软烂，入口即化，排骨也吸收雪莲果的清甜，味道更鲜美。我媳妇儿平时不爱喝汤，这回都喝两碗！

6吃法三：清炒雪莲果，清淡爽口！

我还尝试清炒雪莲果。把雪莲果切片，然后用蒜末爆锅，再把雪莲果片倒进去翻炒几下，加点盐和鸡精调味，就可以出锅。这道菜做起来简单快手，吃起来清淡爽口，特别适合夏天没胃口的时候吃。

73

雪莲果这东西，吃法还挺多的。生吃方便，炖汤滋补，清炒爽口。不过我个人觉得，还是生吃和炖汤更能体现雪莲果的本味。 我查资料的时候看到说，雪莲果性寒，脾胃虚弱的人最好别生吃太多，炖汤或者炒着吃更合适。还有就是，雪莲果这东西好像容易引起过敏，头一次吃的朋友，最好先少吃点，看看有没有啥不舒服的，没问题再放心大胆地吃！

以上就是我关于雪莲果吃法的实践分享，希望对大伙儿有帮助！