话说，今天心血来潮，想试试炒个糊米，据说对肠胃还能当小零食。立马行动起来！

第一步，淘米。

我从米缸里舀一碗米，估摸着够吃几天。淘米这事儿，我可不敢马虎，虽说现在的米都挺干净的，但还是洗洗更放心。我接点水，轻轻搓几下，把水倒掉，反复两三次，直到水变清。

第二步，晾干。

淘完米，我把米倒在一个沥水篮里，让它自然晾干。这期间，我还时不时地去翻动几下，确保每一粒米都能吹到风。心急吃不热豆腐，炒糊米也一样，得有耐心。

第三步，开炒！

等米晾得差不多，我拿出家里的炒锅，开火烧热。等锅热，我把沥干水的米倒进去。刚开始，我还真有点担心会粘锅，毕竟我这锅也不是啥不粘锅。不过还稍微放一点点油，就没这问题。

第四步，翻炒，翻炒，再翻炒！

• 我用大火炒，让米粒快速脱水。
• 大概炒两三分钟，感觉米粒变干，我就转成小火，继续不停地翻炒。

这炒糊米，真是个体力活，手得一直动，不然米就容易糊。我一边炒，一边闻着米香味儿，心里还挺美滋滋的。慢慢地，米粒开始变色，从白色变成淡黄色，再到金黄色，变成焦褐色。这颜色，看着就让人有食欲！

第五步，出锅！

等米粒都炒成焦褐色，我赶紧关火。但关火后，我也没闲着，继续翻炒几下，利用锅的余温，让米粒更香