今天心血来潮，想整个不一样的，就琢磨着怎么把牛肉丸炒吃。以前都是拿来煮汤或者涮火锅，这回得换个花样！

1准备开搞

翻箱倒柜找食材：

• 牛肉丸肯定得有，上次买的还剩半袋，就它！
• 冰箱里瞅瞅，青椒、红椒各一个，洋葱也还有半个，够用。
• 蒜和姜也是必备的，提味就靠它们。

把这些家伙什都洗干净，该切的切，该片的片。牛肉丸我喜欢切成片，感觉这样炒起来更入味。青红椒切成块，洋葱也切块，蒜拍扁再剁碎，姜切成片就成。

2热火朝天炒起来

第一步，先把牛肉丸煮熟。

烧一锅水，水开把牛肉丸丢进去，等它们一个个都飘起来，就说明熟透。捞出来，用厨房纸吸干水，放一边备用。

第二步，正式开炒！

锅里倒油，烧热，先把蒜末和姜片丢进去爆香。等闻到香味，就把青红椒和洋葱块倒进去，翻炒几下。

第三步，主角登场！

把吸干水的牛肉丸倒进锅里，跟配菜们一起翻炒。这时候可以加点盐、生抽、蚝油调味，喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉或者辣椒酱。

翻炒个几分钟，让牛肉丸和配菜都均匀裹上酱汁，就可以出锅！

3大功告成，开吃！

把炒好的牛肉丸盛到盘子里，撒上点葱花，香喷喷的，看着就让人流口水！

尝一口，嗯~牛肉丸Q弹Q弹的，带着青红椒和洋葱的香味，还有点微微的辣味，真是太下饭！

以前总觉得牛肉丸只能煮汤，没想到炒着吃也这么美味。看来，以后得多尝试些新做法，给生活加点料！